Az almát megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, negyedeljük és kis kockákra vágjuk.

Tejberizs:
A vaníliarudat hosszában felvágjuk, és kikaparjuk a belsejét. A rizsitalt a vaníliarúddal, a kikapart vaníliával, a cukorral és a sóval egy nagyobb lábasban felforraljuk. Beleszórjuk a rizst és alaposan elkeverjük. Lassú tűzön kb. 30 percig, félig rátett fedő alatt puhára főzzük, közben alkalmanként (a főzés vége felé sűrűbben) megkeverjük. Ezután kicsit hűlni hagyjuk, majd eltávolítjuk a vaníliarudat, és belekeverjük a Creme VEGA-t.

Párolt alma:
Az előkészített almát a citromlével, a vaníliás cukorral és a fahéjjal egy lábasban, kevés víz hozzáadásával, alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett puhára pároljuk. A tejberizst tálkákban elosztjuk, és a tetejükre kanalazzuk a párolt almát. Melegen, kevés őrölt fahéjjal meghintve tálaljuk.

A vegán tejberizshez rizsital helyett például mandula- vagy szójaitalt is választhatunk.