Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Vegán sütőtökös zsemle

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag 9 darab
Recept megosztása

Hozzávalók

9 darab elkészítéséhez

Tepsihez kb. 35x40 cm:

sütőpapír

Tésztához:

200 g hokkaido tök
500 g búzaliszt
15 ml juharszirup
2 csipet őrölt szerecsendió
60 g lágy vegán margarin
160 ml víz
1 teáskanál só

Díszítéshez:

néhány hántolt tökmag
néhány vegán sóspálcika
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

9 darab konyhai madzagot áztassunk be olajba, hogy sütés után könnyebb legyen eltávolítani. A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
A megtisztított sütőtököt vágjuk darabokra, és egy lábas vízben főzzük puhára. Pürésítsük és hagyjuk kihűlni.

Elkészítés:

Tészta:
Tegyük a lisztet, az élesztőt és a sót egy nagy tálba, és keverjük össze. Adjuk hozzá a vizet, a vegán margarint, a juharszirupot és 200 g pürésített sütőtököt. Konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton dagasszuk kb. 5 percig, amíg sima tésztát nem kapunk.
Tegyük a tésztát egy enyhén lisztezett tálba, és takarjuk le egy konyharuhával és hagyjuk kelni, amíg a duplájára kel (kb. 45-50 perc).

Formázás:
A tésztát tegyük át egy enyhén lisztezett felületre, és gyúrjuk át óvatosan. Formázzunk a tésztából egy hosszúkás rudat, majd tésztakártyával vágjuk 9 egyenlő darabra. Minden tésztadarabot a két tenyerünk közt formázzunk golyóvá, ügyelve arra, hogy a teteje a lehető legsimább legyen.
Minden madzagot vágjunk 4 egyforma hosszúságú darabra. Rendezzük a 4 olajozott madzagot csillag alakban egy vágódeszkára vagy tiszta munkafelületre.
Helyezzük a golyót a csillag közepére, a sima oldalával lefelé. Kössünk minden egyes fonalat szoros dupla csomóba az alján. Húzza a csomót szorosan, de ne annyira, hogy a tészta kidudorodjon, majd vágjuk le a felesleges madzagokat.
Helyezzük a tésztagolyókat a tepsire úgy, hogy az alsó oldaluk felfelé nézzen. Takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk pihenni további kb. 15-20 percig.
Közben melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütő: 160 °C (előmelegítve)

A tepsit a sütő középső részébe tesszük és a zsemléket megsütjük.

Sütési idő: kb. 25-28 perc

Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!

Díszítés:
Miután a zsemlék kihűltek, távolítsuk el a madzagokat. Díszítsük a tökös zsemléket vegán sóspálcikákkal vagy tökmaggal.
Vegán sütőtökös zsemle

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
15 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
8 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
1 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2024-05-03
0 Kedvelés

Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc

Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-03-04
0 Kedvelés

100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek

Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-02-07
0 Kedvelés

Magyaros kedvencek Creme VEGA-val

Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!