
Zamatos eperlekvár



Hozzávalók
2 kg eper (előkészítve mérve)
700-1000 g cukor
1 csomag Dr. Oetker Pektin
1-2 teáskanál (kb. 5-10 g) Dr. Oetker Citromsav étkezési
tetszés szerint 1 késhegynyi (kb. 1 g) Dr. Oetker Tartósítószer
Elkészítés
Előkészítés:
Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 2 kg-t kimérünk belőle, majd az egészet pépesítjük.
Elkészítés:
Az epret, a pektint, a kimért cukrot egy nagy főzőedényben alaposan összekeverjük. Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a dzsemet folyamatos keverés mellett további 5 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, majd hozzáadjuk a citromsavat (és a tartósítószert, amennyiben hosszabb ideig szeretnénk a lekvárt eltartani). A lekvárt átkeverjük és az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük és csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk. Az üveget rögtön megfordítjuk és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk. A kész lekvárt száraz, hűvös helyen, a felnyitott vagy tartósítószer nélkül készült lekvárt pedig hűtőszekrényben tároljuk.
Tipp:
A lekvárt némi fűszerrel is elkészíthetjük, ízlés szerinti (pl. őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg vagy őrölt gyömbér) hozzávalókkal.
Fontos: A fűszerrel elkészített lekvár rövidebb ideig tartósítható.
Fontos: A fűszerrel elkészített lekvár rövidebb ideig tartósítható.

Kedvencnek jelölöm

Zamatos eperlekvár
Hozzávalók
kb. 8 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez
2 kg eper (előkészítve mérve)
700-1000 g cukor
1 csomag Dr. Oetker Pektin
1-2 teáskanál (kb. 5-10 g) Dr. Oetker Citromsav étkezési
tetszés szerint 1 késhegynyi (kb. 1 g) Dr. Oetker Tartósítószer
Ezekben a gyűjteményekben található:
Elkészítése lépésről lépésre
Előkészítés:
Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 2 kg-t kimérünk belőle, majd az egészet pépesítjük.
Elkészítés:
Az epret, a pektint, a kimért cukrot egy nagy főzőedényben alaposan összekeverjük. Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a dzsemet folyamatos keverés mellett további 5 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, majd hozzáadjuk a citromsavat (és a tartósítószert, amennyiben hosszabb ideig szeretnénk a lekvárt eltartani). A lekvárt átkeverjük és az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük és csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk. Az üveget rögtön megfordítjuk és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk. A kész lekvárt száraz, hűvös helyen, a felnyitott vagy tartósítószer nélkül készült lekvárt pedig hűtőszekrényben tároljuk.
Tipp:
A lekvárt némi fűszerrel is elkészíthetjük, ízlés szerinti (pl. őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg vagy őrölt gyömbér) hozzávalókkal.
Fontos: A fűszerrel elkészített lekvár rövidebb ideig tartósítható.
Fontos: A fűszerrel elkészített lekvár rövidebb ideig tartósítható.

Legújabb cikkek
1

Indítsd változatos zabkásákkal a reggeled!
Rengeteg érvet tudunk, hogy miért fogyassz reggelire zabkását. Változatos, tápláló, egészséges…és azt mondtuk már, hogy nagyon-nagyon finom?

1

Tavaszi piknik? Készülj villámgyors sütikkel!
A Dr. Oetker sütemény alapporokkal még akkor sem kell lemondanod a frissen sült süti élményéről, ha váratlan piknik-meghívást kapsz a barátoktól.

1

Mentes desszertcsodák pudingból
Glutén- vagy laktózérzékenységgel élsz? Netán vegán étrendet követsz? Kevesebb cukrot fogyasztanál? A pudingos desszertekről neked sem kell lemondanod!

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?