Tészta:
A lisztet keverőtálba öntjük. Kis darabokban hozzáadjuk a vajat vagy margarint, majd kézzel finomra morzsoljuk. Hozzáadjuk a sót és a vizet, és gyorsan puha tésztává gyúrjuk. A tésztát laposra nyomkodjuk, és letakarva legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.

Töltelék:
A káposztát megtisztítjuk, és kb. 2 x 2 cm-es darabokra vágjuk. A hagyma héját lehúzzuk, és finomra vágjuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és röviden megpároljuk benne a hagymakockákat, majd hozzáadjuk a káposztadarabokat, és keverés közben kb. 5 percig pároljuk. Cukorral és sóval ízesítjük, majd hagyjuk kihűlni. A céklát kis kockákra vágjuk. A borsót megpucoljuk vagy kiolvasztjuk. A paradicsomot megmossuk és elfelezzük.
A tepsit zsiradékkal kikenjük és sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

A tésztát lisztezett munkafelületen kb. 30x35 cm lappá nyújtjuk, és úgy béleljük ki vele a formát, hogy a tészta egy kicsit túlnyúljon. Villával többször megszurkáljuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a lepényt elősütjük.

Sütési idő: kb. 12-14 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Öntet:
A tejfölt a tojásokkal összekeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. Belekeverjük az aprított zöldfűszereket.
A cékladarabokat és a borsót elosztjuk az elősütött lepényen. Rátesszük a káposztát. A sajtot lereszeljük, és egyenletesen rászórjuk. Az öntettel leöntjük, és elosztjuk rajta a paradicsomot. A tepsit a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a lepényt készre sütjük.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

A lepényt forrón vagy hidegen tálaljuk.

A lepény mellé nagyon ízletes egy friss saláta.
A lepényt elkészíthetjük 28 cm Ø formában is.