Almás-fahéjas pillangó
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához (12 db-hoz):
1,25 dl tej
3 ek. cukor
1 cs. Dr. Oetker Instant Élesztő
8 dkg vaj
1 egész tojás
1 tojássárgája
35 dkg liszt
1 csipet só
1 mk. kardamom
Fahéjas-almás töltelékhez:
2 db reszelt alma
6 dkg vaj
4 ek. porcukor
1 mk. fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg
Tetejére:
1 tojássárga
kevés dió
kristálycukor
Elkészítés
Elkészítés
A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Átgyúrom.
Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
Ezalatt az almát lereszelem, és jól kinyomkodom, majd összekeverem a töltelék további hozzávalójával és hűtőbe teszem.
A megkelt tésztát vékony, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom. Megkenem a töltelékkel.
Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
A tekercset felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek! A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom. Megtűzöm fogvájóval, így biztosan megtartja a formáját a sütés közben is!
A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
Tetejüket megkenem tojássárgával és közepét kirakom dió darabokkal.
Megszórom kristálycukorral.
15 percet kelesztem.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Rácson hagyom hűlni.
Porcukrot szitálok a tetejére.
Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
Ezalatt az almát lereszelem, és jól kinyomkodom, majd összekeverem a töltelék további hozzávalójával és hűtőbe teszem.
A megkelt tésztát vékony, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom. Megkenem a töltelékkel.
Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
A tekercset felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek! A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom. Megtűzöm fogvájóval, így biztosan megtartja a formáját a sütés közben is!
A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
Tetejüket megkenem tojássárgával és közepét kirakom dió darabokkal.
Megszórom kristálycukorral.
15 percet kelesztem.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Rácson hagyom hűlni.
Porcukrot szitálok a tetejére.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Almás-fahéjas pillangó
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához (12 db-hoz):
1,25 dl tej
3 ek. cukor
8 dkg vaj
1 egész tojás
1 tojássárgája
35 dkg liszt
1 csipet só
1 mk. kardamom
Fahéjas-almás töltelékhez:
2 db reszelt alma
6 dkg vaj
4 ek. porcukor
1 mk. fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg
Tetejére:
1 tojássárga
kevés dió
kristálycukor
Kelt tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Átgyúrom.
Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
Ezalatt az almát lereszelem, és jól kinyomkodom, majd összekeverem a töltelék további hozzávalójával és hűtőbe teszem.
A megkelt tésztát vékony, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom. Megkenem a töltelékkel.
Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
A tekercset felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek! A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom. Megtűzöm fogvájóval, így biztosan megtartja a formáját a sütés közben is!
A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
Tetejüket megkenem tojássárgával és közepét kirakom dió darabokkal.
Megszórom kristálycukorral.
15 percet kelesztem.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Rácson hagyom hűlni.
Porcukrot szitálok a tetejére.
Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
Ezalatt az almát lereszelem, és jól kinyomkodom, majd összekeverem a töltelék további hozzávalójával és hűtőbe teszem.
A megkelt tésztát vékony, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom. Megkenem a töltelékkel.
Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
A tekercset felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek! A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom. Megtűzöm fogvájóval, így biztosan megtartja a formáját a sütés közben is!
A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
Tetejüket megkenem tojássárgával és közepét kirakom dió darabokkal.
Megszórom kristálycukorral.
15 percet kelesztem.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Rácson hagyom hűlni.
Porcukrot szitálok a tetejére.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?