Almás-fahéjas pillangó recept - sütnijó!
Almás-fahéjas pillangó
Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Almás-fahéjas pillangó

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Hozzávalók

Tésztához (12 db-hoz):

1,25 dl tej
3 ek. cukor
8 dkg vaj
1 egész tojás
1 tojássárgája
35 dkg liszt
1 csipet só
1 mk. kardamom

Fahéjas-almás töltelékhez:

2 db reszelt alma
6 dkg vaj
4 ek. porcukor
1 mk. fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg

Tetejére:

1 tojássárga
kevés dió
kristálycukor
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés

A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Átgyúrom.
Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
Ezalatt az almát lereszelem, és jól kinyomkodom, majd összekeverem a töltelék további hozzávalójával és hűtőbe teszem.
A megkelt tésztát vékony, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom. Megkenem a töltelékkel.
Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
A tekercset felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek! A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom. Megtűzöm fogvájóval, így biztosan megtartja a formáját a sütés közben is!
A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
Tetejüket megkenem tojássárgával és közepét kirakom dió darabokkal.
Megszórom kristálycukorral.
15 percet kelesztem.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
Rácson hagyom hűlni.
Porcukrot szitálok a tetejére.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

RECEPTAJÁNLÓ

Diós beigli (bejgli)
Szükséges idő Több, mint 60 perc
39 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Darázscsípés – Berliner
Szükséges idő Több, mint 60 perc
28 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Leveles tészta pudinggal és eperrel
Szükséges idő 20-40 perc között
11 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Receptkategóriák

Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!