Aranygaluska

Lisztet beleszitálom a kelesztő tálba,1egész tojást beleütök, pici só,1evőkanál cukor, citrom héja és egy kicsi leve, 2dl tejben 1evőkanál cukorral, mikróban langyosra melegítem, beleteszem az egész élesztőt és felfuttatom. Mikor felfut, beleöntöm a tálba, és jól összedolgozom, ha kell még tejet adok hozzá, ha kész rá öntök egy kicsi olajat, majd félre teszem kelni kb.40 percre. Közben elkészítem a sodót.1-2liter tejet felteszek forrni,4 tojást, a 20 dkg kristálycukorral kikeverem, egy kis citrom levét és 1csomag vaníliás cukrot teszek bele, majd 2 evőkanál lisztet. Mikor a tej forrni kezd, beleöntöm, összeforralom, és kész is.
Kinyújtom a megkelt tésztát, és szaggatom /pogácsa szaggatóval, fél holdakat/ Olajozott tepsibe rakom, úgy, hogy amit beleteszek, megkenem olajjal az oldalát, mikor megtelt a tepsi,a tetejét is lekenem olajjal majd cukrozott dióval megszórom. Légkeveréses sütőben 160fokon 35-40percig sütöm.