Aranygaluska vaníliamártással

1 dl langyos tejben feloldjuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Ezután összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgájával, a sóval és annyi langyos tejjel, hogy lágy, de ne híg tésztát kapjunk.
Ezután beledagasztjuk a margarint, és lisztezett tálba tesszük a cipóvá formált tésztát. A tetejét is meghintjük kevés liszttel, majd tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát, egy kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A pogácsákat egymás mellé rakjuk a margarinnal kikent tepsiben, majd megszórjuk diós cukorral, és meglocsoljuk olvasztott margarinnal.
Ezután a következő réteg kiszaggatott tésztát rátesszük az első sor tetejére, újra szórunk rá a diós cukorból, és rálocsolunk a margarinból.
Addig rakosgatjuk a tepsibe a tésztát, amíg csak tart. A tetejére olvasztott margarin kerül. A tepsit hideg sütőbe toljuk, csak ezután gyújtjuk meg a lángot. Közepes hőfokon 35-40 percig sütjük. A vaníliamártást a tetejére pudingporból készítjük, végül naranccsal díszítjük.