Bacon-nel és chilivel töltött sörkifli
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Bacon-nel és chilivel töltött sörkifli
50 dkg liszt
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 tojás + 1 a kenéshez
2-3 evőkanál tejföl
1 csapott evőkanál só
1 evőkanál cukor
1,5 dl olaj (napraforgó vagy olíva olaj)
olvasztott vaj
Tölteléknek:
Apró darabkákra vágott baconszalonna
Apróra vágott chili vagy zöld, hegyes erős paprika
Sajt (tömlős sajt, vagy reszelt parmezán)
Díszítésre ajánlott:
szezámmag
köménymag
sajt
Elkészítés
Elkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, és az egészet felfuttatjuk. - ez az alapja a tejfölös kelt tésztáknak.
A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyű tésztát kapunk. Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. Kb. 1 órán át kelesztjük. - látni fogjuk, mikor éri el a megfelelő méretet.
Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk). Megkenjük olvasztott vajjal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még. Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb. 200 fokon aranybarnára sütjük.
A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyű tésztát kapunk. Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. Kb. 1 órán át kelesztjük. - látni fogjuk, mikor éri el a megfelelő méretet.
Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk). Megkenjük olvasztott vajjal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még. Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb. 200 fokon aranybarnára sütjük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Bacon-nel és chilivel töltött sörkifli
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Bacon-nel és chilivel töltött sörkifli
50 dkg liszt
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 tojás + 1 a kenéshez
2-3 evőkanál tejföl
1 csapott evőkanál só
1 evőkanál cukor
1,5 dl olaj (napraforgó vagy olíva olaj)
olvasztott vaj
Tölteléknek:
Apró darabkákra vágott baconszalonna
Apróra vágott chili vagy zöld, hegyes erős paprika
Sajt (tömlős sajt, vagy reszelt parmezán)
Díszítésre ajánlott:
szezámmag
köménymag
sajt
Sós tészták
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, és az egészet felfuttatjuk. - ez az alapja a tejfölös kelt tésztáknak.
A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyű tésztát kapunk. Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. Kb. 1 órán át kelesztjük. - látni fogjuk, mikor éri el a megfelelő méretet.
Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk). Megkenjük olvasztott vajjal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még. Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb. 200 fokon aranybarnára sütjük.
A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyű tésztát kapunk. Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. Kb. 1 órán át kelesztjük. - látni fogjuk, mikor éri el a megfelelő méretet.
Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk). Megkenjük olvasztott vajjal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még. Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb. 200 fokon aranybarnára sütjük.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?