Csillag 5
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Kelt tészta alaprecept

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása

Hozzávalók

Kelt tészta alaprecept

500 g búzaliszt
200 ml tej
80 g cukor
80 g olvasztott vaj vagy margarin
1 darab tojás (M-es)
1 csipet só

Kenéshez:

1 darab tojás felverve (M-es)
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés:

A Kelt tészta alaprecept hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
Melegítsük fel a tejet, és olvasszuk fel benne a vajat vagy margarint. A lisztet és az instant élesztőt alaposan keverjük össze egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük össze az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig, míg sima tésztává válik. Fedjük le a tésztát egy konyharuhával és hagyjuk kelni (kb. 45-50 perc), amíg láthatóan meg nem nő a tészta mérete.
A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, a sütőt előmelegítjük.

Alsó-felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeverés: kb. 160 °C (előmelegítve)

A tésztát tetszés szerint formázhatjuk, tölthetjük (bukta, kalács, túrós táska, stb.). A megformázott tésztát, sütőpapírral bélelt tepsire (kb. 35x40 cm) helyezzük. Ecset segítségével felvert tojással megkenjük és a sütő középső részében megsütjük.

Sütési idő: kb. 25-30 perc

Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A sütési idő leteltével a tepsit kivesszük, majd sütőrácson hűlni hagyjuk.

Tippek:

Ha sülés közben a tészta teteje túlságosan barnulni kezdene, takarjuk le alufóliával.
Biztosan átsült a tészta, ha ujjainkkal megkopogtatva kongó hangot ad ki.
A Kelt tészta alaprecept nemcsak édes és sós sütemények, de péksütemények, pl. zsemle, kifli, bagett és kenyér elkészítéséhez is felhasználható.
A Kelt tészta alaprecept minden valamire való háztartás receptgyűjteményének alapját képezi.

Hozzászólások

T
Turi Attila
Dátum 2022. November. 06. 13:17
Tökéletes tészta! 🙂

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Legújabb cikkek

Dátum 2023-12-04
0 Kedvelés

Régi ízek, elfeledett édességek nyomában

Csapjuk fel a családi szakácskönyvet, és merüljünk el a már-már elfeledett finomságok olvasgatásában! Prósza, málé, lisztes sterc, kinek ismerősek ezek az ételnevek?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-11-17
1 Kedvelés

Sajttorta, az amerikai kedvenc

A sajttorta mára meghódította szinte az egész világot, méltán nevezhetjük az egyik legnépszerűbb sütifajtának. Létezik belőle sült és sütés nélküli verzió, íme a sajttorta egyszeregy!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-11-14
0 Kedvelés

Így használd a Creme VEGA-t a mindennapokban

A növényi tejföl-alternatíva igazán hasznos társ a konyhában, hiszen főzéshez, sütéshez és hőkezelést nem igénylő ételekhez is bevethetjük. Felhasználási tippek következnek!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!