Bécsi almatorta

A linzertésztához a lisztet összekevertem a sütőporral és a cukorral, hozzáadtam egy tojást majd apránként robotgéppel hozzákevertem a margarint. A végén kézzel gombóccá formáztam, majd lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtottam. Egy sütőtálat alaposan kikentem vajjal, megszórtam zsemlemorzsával, majd beletettem a linzertésztát. Kb. 3 cm-s peremet készítettem, majd villával megböködtem a tésztát.
A töltelékhez 6 almát meghámoztam, negyedeltem, magházat kivágtam és vékony szeletekre vágva a linzer tésztára halmoztam. Megszórtam egy marék mazsolával, majd elkészítettem a felső citromos tésztát. Ehhez a vajat a cukorral és egy tojással habosra kevertem, majd belereszeltem egy citrom héját és belefacsartam a levét. Beleforgattam 200 g felvert tejszínt és 100 g lisztet, majd az almára öntöttem és elsimítottam. Ha lett volna itthon jött volna rá szeletelt mandula, de így pucéran sült 180 C-on tűpróbáig (kb. 40-45 perc).
Finom melegen, hidegen, vaníliafagyival, cukrozott tejszínnel, édesített joghurttal, mézben pirított dióval, bármilyen gyümölcsszósszal és azt hiszem csokimártással sem lehet kutya.