Citrom szelet

A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habzásig keverjük, majd belekeverjük a sütőporos lisztet. Egy 25 x 30 cm-es tepsiben megsütjük (180°C, 20 perc). A krémhez a vaníliás pudingot, a tejet, a 3 citrom levét és egynek reszelt héját, a 3 tojássárgáját, 10 dkg cukrot jól elkeverünk és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. A margarint a megmaradt cukorral habosra keverjük, és a citromos krémhez adjuk. A kihűlt tésztát kettévágjuk és megkenjük a krémmel. A tetejére a 20 dkg cukrot a citrom levével és az ételszínezékkel jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, és rákenjük a tészta tetejére.
Hűtőszekrénybe tesszük egy óra hosszára.