Crème brûlée fagylalt

Crème brûlée fagylalt

Szükséges idő

Több, mint 60 perc

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Adag

kb. 6 adag

Hozzávalók

250 ml tej (3,5%-os)

200 ml habtejszín (30%-os)

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

6 darab tojássárgája (M-es)

80 g cukor

2 csipet só

100 g tej- vagy vajkaramella

Elkészítés

Előkészítés:

A karamellát apró kockákra vágjuk vagy összemorzsoljuk.

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt a vaníliás cukorral főzőedényben felforraljuk. Az edényt lehúzzuk a tűzhelyről, és hagyjuk kicsit hűlni. Időközben a tojássárgáját, a cukrot és a sót keverőtálban, habverővel habosra felverjük. Belekeverjük a tejes, vaníliás tejszínt, és vízgőz fölött krémesre keverjük (a vízfürdő a fagylaltkrém keverése közben ne forrjon, különben a tojássárgája kicsapódik), majd hagyjuk kihűlni. A krémet formába töltjük és fagyasztjuk. A fagylaltot kb. 1 ½ óra múlva habverővel erősen átkeverjük, majd beleforgatjuk az apróra vágott karamella kb. 3/4-ét, és további 1 ½ órát fagyasztjuk.

Tálaláskor a fagylaltot tálkákba adagoljuk, és megszórjuk a maradék karamellával.

Tipp:

A fagylaltot fagylaltgépben is fagyaszthatjuk. Tartsuk be a gyártó utasításait, és csak a program végén keverjük a masszához a karamellát.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Crème brûlée fagylalt

Szükséges idő

Több, mint 60 perc

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Adag

kb. 6 adag

Recept megosztása

Fagylaltok Gyerekeknek

Hozzávalók

kb. 6 adag elkészítéséhez

250 ml tej (3,5%-os)

200 ml habtejszín (30%-os)

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

6 darab tojássárgája (M-es)

80 g cukor

2 csipet só

100 g tej- vagy vajkaramella

Ezekben a gyűjteményekben található:

Hűsítő édességek

Hűsítő édességek

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A karamellát apró kockákra vágjuk vagy összemorzsoljuk.

Elkészítés:

A tejet és a tejszínt a vaníliás cukorral főzőedényben felforraljuk. Az edényt lehúzzuk a tűzhelyről, és hagyjuk kicsit hűlni. Időközben a tojássárgáját, a cukrot és a sót keverőtálban, habverővel habosra felverjük. Belekeverjük a tejes, vaníliás tejszínt, és vízgőz fölött krémesre keverjük (a vízfürdő a fagylaltkrém keverése közben ne forrjon, különben a tojássárgája kicsapódik), majd hagyjuk kihűlni. A krémet formába töltjük és fagyasztjuk. A fagylaltot kb. 1 ½ óra múlva habverővel erősen átkeverjük, majd beleforgatjuk az apróra vágott karamella kb. 3/4-ét, és további 1 ½ órát fagyasztjuk.

Tálaláskor a fagylaltot tálkákba adagoljuk, és megszórjuk a maradék karamellával.

Tipp:

A fagylaltot fagylaltgépben is fagyaszthatjuk. Tartsuk be a gyártó utasításait, és csak a program végén keverjük a masszához a karamellát.

Crème brûlée fagylalt

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Pico-Balla piskótatekercs

Szükséges idő

Több, mint 60 perc

50

Nehézség

Kis gyakorlat szükséges

Almás pite pálcikán

Szükséges idő

Több, mint 60 perc

0

Nehézség

Kis gyakorlat szükséges

Almás-fahéjas zabkása joghurttal

Szükséges idő

0-20 perc között

10

Nehézség

Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

2

Régi receptek modern csavarokkal

Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.

1

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

3

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Még több cikk

Recept kategóriák

Édes sütemények

Édes sütemények

6862 recept

Sós tészták

1217 recept

Leveles tészták

Leveles tészták

320 recept

Kelt tészták

1789 recept

Égetett tészták

Égetett tészták

103 recept

Torták

1647 recept

Édes és egyéb ételek

Édes és egyéb ételek

224 recept

Pudingos desszertek, pohárkrémek

Pudingos desszertek, pohárkrémek

442 recept

Hűsítő édességek

Hűsítő édességek

86 recept

Sütés nélküli finomságok

Sütés nélküli finomságok

1104 recept

Lekvárok, dzsemek

Lekvárok, dzsemek

294 recept

Befőttek

115 recept

Mártások, szószok, pürék

Mártások, szószok, pürék

172 recept

Italok

123 recept

© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.

Felhasználói feltételek és adatkezelői tájékoztató