Csillagos citromtorta

A tésztához a margarint robotgéppel habosra keverjük. A cukrot és a citromhéjat apránként adagoljuk hozzá, és addig keverjük, amíg egyenletes tésztát nem kapunk. A tojásokat belekeverjük. A lisztet elvegyítjük a keményítővel és a sütőporral, átszitáljuk és adagonként a tésztába keverjük. A tésztát egy kivajazott csillag vagy bármilyen más formába öntjük és megsütjük a 108 fokon előmelegített sütőben. Miután kész és kihűlt 2 vagy 3 felé szeleteljük.
A krémhez a tojásokat üssük fel és csorgassuk egy tűzálló edénybe, majd villával verjük fel. Beleszórjuk a porcukrot. Majd a citromot kifacsarjuk, és a héját lereszeljük, ezt hozzáadjuk a tojásos masszához a margarinnal együtt. Az tűzálló edényt egy lábasba helyezünk melyben forrásban lévő víz van, és szüntelenül kevergetjük a tűzön, ameddig a massza be nem sűrűsödik.
A lapok közé kenjünk a krémet, de hagyunk annyit, hogy a végén a torta oldalát és a tetejét is be tudjuk fedni a krémmel vékonyan.

Továbbá ízlésünk szerint díszíthetjük citromhéj reszelékkel vagy citromkarikákkal vagy ahogy csak akarjuk .