Darts torta

A piskóta alapanyagait összekeverjük a csokoládé kivételével, és mikor már minden kellően összevegyült, a gőz felett megolvasztott csokoládét is hozzáadjuk a piskótához. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és vékonyan (kb. 5mm) eloszlatjuk benne a tészta 1/3-át, és a 170°C-ra előmelegített sütő közepébe toljuk. 10 percig sütjük, majd óvatosan kivesszük, és pihentetjük rácson. Megcsináljuk a másik két lapot is.
A pudingport egy edényben a cukorral elkeverjük, majd felöntjük tejjel. Lassú tűzön kevergetve főzzük, és mielőtt összeállna, hozzáadjuk a mandula aromát is. Ha kész, jó sűrű, akkor hagyjuk kicsit hűlni. Ha langyos, akkor beledobjuk a Ramát, és robotgéppel beledolgozzuk. Ha ez jól elvegyült, belekeverjük a durvára darált mandulát is, és teljesen kihűtjük.
A kihűlt lapokat óvatosan előkészítjük. Az elsőt megszórjuk a szeletelt mandulával, és rákenjük a krém egy részét. Úgy gazdálkodjunk vele, hogy jusson egy kevés majd a szélére. Ha mindhárom lapot elkészítettük, akkor hűtjük egy keveset, majd formára vágjuk egy éles késsel. (Persze tortaformában is lehet sütni, de gáztepsi mérettel nagyobbat érhetük el.)
Bekenjük az elkészült formát a maradék krémmel, majd a kinyújtott marcipánt vagy fondant ráborítjuk. Finoman rásimítjuk, és körbevágjuk a forma mentén. Ezután jön az érdekes rész.
Megmintázzuk a darts táblát, és megcsináljuk a redőket (számoljunk rá mindig a csokielválasztóra, nehogy olyan kevés szám legyen rajta, mint az enyémen) és mérjük a tortára. Érdemes egy sütőpapírt feláldozni erre a nemes célra. Ha kész elkezdhetjük a csokizást, és a képhez hasonlóan megcsináljuk a mintát. Ha a csoki megszilárdult, nekiesünk a külső résznek. (Ha valaki talál fekete ételfestéket erre a célra szóljon, hogy hol, mert ez volt a legsötétebb szín, amit találtam, és ez is több réteg...) Ha megszáradt, folytathatjuk a többi színnel, a mintámhoz hasonlóan, így elérhetjük a kívánt hatást. A maradék csokit újramelegítjük és felfestjük a számokat is, mivel nekem, mint mondtam hiányzik pár, ezért nem érdemes követni a képet.
Végül jöhetnek a nyilacskák. Ehhez hurkapálcákat ragadunk és 8-10 centisre vágjuk. Jobb, ha kifaragjuk a végeket, mert akkor könnyebben tudjuk beledöfni a tortába.
A maradék bevonóanyagot felhasználva belegyúrunk egy kevés pirosat, vagy amilyet csak akarunk, és vékony réteget vonunk a hurkapálcákra. Ezután megcsináljuk a tollakat. Kis háromszögeket vágunk ki a bevonóból, amiknek egyik végét srégen levágjuk, így érhetjük el a klasszikus formát. Óvatosan dolgozzunk! Finoman a szárak végéhez nyomkodjuk a tollakat, rögzíthetjük kis csíkocskákkal.
A szár formájához használhatunk még egy réteg bevonómasszát, amit dolgozunk el óvatosan. Ha kész mindhárom toll, beledöfhetjük művünkbe.

Hűvös helyen 4-5 napig eláll.

Dolgozzunk óvatosan a fontolttal vagy a marcipánnal. Nekem mindkettőre van receptem, de más tollával nem ékeskedek, így nem írnám le. Cukrászboltokban, édesség boltokban cukrászdában utánajárhatunk, mi van akkor, ha nagyobb mennyiségű alapanyag kellene, de már elég sok web bolt is van, ahol igényeinknek megfelelő árajánlatot kaphatunk.