Emeletes Oroszkrémtorta
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Hozzávalók
26 cm-es piskótakarikához:
6 db tojás
6 ek. liszt
6 ek. cukor
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
1 csipetnyi só
22 cm-es piskótakarikához:
4 db tojás
4 ek. liszt
4 ek. cukor
0.5 tasak Dr. Oetker Sütőpor
1 csipetnyi só
Krém:
10 db tojássárgája
10 ek. porcukor
4 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
4 ek. tej
4 tk. Dr. Oetker Őrölt zselatin
kevés víz
15-20 dkg mazsola
ízlés szerinti rum vagy rumaroma
1 doboz őszibarack befőtt
6 dl tejszín
Bevonás-díszítés:
1l tejszín
2 tasak Dr. oetker Vanillincukor
Elkészítés
Előkészítés
A sütőt előmelegítjük, majd a 26 és 22cm-es tortaformánkat sütőpapírral kibéleljük. A mazsolát beáztatjuk a rumba vagy rumaromába.
Elkészítés
Szokásos módon piskótát sütünk 22-és 26cm-es tortaformába. Kihűtjük, és mindkettőt három lapba vágjuk. A krémhez a tojássárgáját porcukorral, vaníliás cukorral, tejjel jól kikeverjük, majd lassú tűzön sűrű krémmé főzzük. Belekeverjük az előírás szerint feloldott zselatint, és a rumba áztatott mazsolát. Kihűtjük a krémet, közben többször megkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kihűlt krémet, és hagyjuk egy kicsit dermedni. Mindkét tortánkat betöltjük a lapok közé. A krém tetejére őszibarackot is szeletelünk. Majd tetejét-oldalát is vékonyan bevonjuk. Hűtőbe tesszük dermedni. A nagyobb tortánkba 5-6 saslikpálcikát vagy hurkapálcikát szúrunk méretre vágva, és ráhelyezzük a kisebbik tortánkat, a tortaalátéttel együtt. (A tortaalátét lehet fóliával bevont kartonpapír. 1cm-rel legyen kisebb a kerülete a tortáétól, így nem fog látszódni.) Erre azért van szükség, hogy ne süllyedjen meg a tortánk, főleg, ha tejszínnel dolgozunk. Végül a kemény habbá vert tejszínnel bevonjuk a tortánkat, díszítjük. (Lehet színezni is.)
Tálalás
Kb. 28 szelet
Tárolás
Fogyasztásig hűtőben tároljuk!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Emeletes Oroszkrémtorta
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Hozzávalók
26 cm-es piskótakarikához:
6 db tojás
6 ek. liszt
6 ek. cukor
1 tasak Dr. Oetker Sütőpor
1 csipetnyi só
22 cm-es piskótakarikához:
4 db tojás
4 ek. liszt
4 ek. cukor
0.5 tasak Dr. Oetker Sütőpor
1 csipetnyi só
Krém:
10 db tojássárgája
10 ek. porcukor
4 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
4 ek. tej
kevés víz
15-20 dkg mazsola
ízlés szerinti rum vagy rumaroma
1 doboz őszibarack befőtt
6 dl tejszín
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A sütőt előmelegítjük, majd a 26 és 22cm-es tortaformánkat sütőpapírral kibéleljük. A mazsolát beáztatjuk a rumba vagy rumaromába.
Elkészítés
Szokásos módon piskótát sütünk 22-és 26cm-es tortaformába. Kihűtjük, és mindkettőt három lapba vágjuk. A krémhez a tojássárgáját porcukorral, vaníliás cukorral, tejjel jól kikeverjük, majd lassú tűzön sűrű krémmé főzzük. Belekeverjük az előírás szerint feloldott zselatint, és a rumba áztatott mazsolát. Kihűtjük a krémet, közben többször megkeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a kihűlt krémet, és hagyjuk egy kicsit dermedni. Mindkét tortánkat betöltjük a lapok közé. A krém tetejére őszibarackot is szeletelünk. Majd tetejét-oldalát is vékonyan bevonjuk. Hűtőbe tesszük dermedni. A nagyobb tortánkba 5-6 saslikpálcikát vagy hurkapálcikát szúrunk méretre vágva, és ráhelyezzük a kisebbik tortánkat, a tortaalátéttel együtt. (A tortaalátét lehet fóliával bevont kartonpapír. 1cm-rel legyen kisebb a kerülete a tortáétól, így nem fog látszódni.) Erre azért van szükség, hogy ne süllyedjen meg a tortánk, főleg, ha tejszínnel dolgozunk. Végül a kemény habbá vert tejszínnel bevonjuk a tortánkat, díszítjük. (Lehet színezni is.)
Tálalás
Kb. 28 szelet
Tárolás
Fogyasztásig hűtőben tároljuk!
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?