Eredeti dobos torta
Hozzávalók
Hozzávalók a krémhez:
Elkészítés
Elkészítés
6 tojássárgáját kikeverünk 5 dkg porcukorral, 6 db tojásfehérjét felverünk habnak, jó keményre 5 dkg porcukorral, utána összekeverjük a kikevert sárgájával, 10 dkg liszttel és 3 és fél dkg olvasztott vajjal.
1 db tortához 22 cm átmérőjű tortához kell 6 db piskótalap.
A krém:
A fenti 4 tojást, 20 dkg porcukrot gázon felverünk, és ha meleg, addig verjük a gázról levéve, amíg ki nem hűl. 23 és fél dkg vajat jól kikeverünk 1, 7 dkg vaníliás cukrot teszünk bele, 3 és fél dkg olvasztott kakaóval és 3 és fél dkg olvasztott kakaóval összekeverjük a 20 dkg felmelegített, puha állapotában lévő csokoládét is. Ezután a hideg tojásos masszával összeöntjük és jó átkeverés után 5 lapot összetöltünk, a hatodikat áthúzzuk dobos cukorral (karamellizált cukor) és 20 részre vágjuk.
Tálalás
Eredeti dobos torta
Hozzávalók
Hozzávalók a krémhez:
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
6 tojássárgáját kikeverünk 5 dkg porcukorral, 6 db tojásfehérjét felverünk habnak, jó keményre 5 dkg porcukorral, utána összekeverjük a kikevert sárgájával, 10 dkg liszttel és 3 és fél dkg olvasztott vajjal.
1 db tortához 22 cm átmérőjű tortához kell 6 db piskótalap.
A krém:
A fenti 4 tojást, 20 dkg porcukrot gázon felverünk, és ha meleg, addig verjük a gázról levéve, amíg ki nem hűl. 23 és fél dkg vajat jól kikeverünk 1, 7 dkg vaníliás cukrot teszünk bele, 3 és fél dkg olvasztott kakaóval és 3 és fél dkg olvasztott kakaóval összekeverjük a 20 dkg felmelegített, puha állapotában lévő csokoládét is. Ezután a hideg tojásos masszával összeöntjük és jó átkeverés után 5 lapot összetöltünk, a hatodikat áthúzzuk dobos cukorral (karamellizált cukor) és 20 részre vágjuk.
Tálalás
Legújabb cikkek
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?