Fekete áfonyás mascarone krémes torta
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
6 db egész tojás
2 evőkanál barna cukor
4 evőkanál cukor
4 evőkanál víz
5 dkg olvasztott vaj
6 evőkanál liszt
6 evőkanál darált dió
fél csomag Dr. Oetker Sütőpor
Krémhez:
250 gr mascarpone
3 dl cukrász tejszín
20 dkg fagyasztott fekete áfonya, 2 teáskanál balzsamecet, csipet só
2 evőkanál barna cukor
Elkészítés
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a 4 kanál vízzel, a 2 kanál barna cukorral fehéredésig.
Elkészítés
A tojás fehérjét csipet sóval félig felverjük, amikor habosodik, akkor apránként hozzáadjuk a 4 evőkanál kristálycukrot és kemény habot verünk belőle.
A kikevert tojássárgájához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a darált diót, az olvasztott vajat és összekeverjük.
A kikevert tojássárgájához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a darált diót, az olvasztott vajat és összekeverjük.
Elkészítés
Majd veszünk ki a tojásfehérje habból, kb. negyedét, ezzel fellazítjuk a tésztát, majd a maradék habot apránként, most már óvatosan, laza mozdulatokkal belekeverjük a tésztába.
Egy 24 cm tortaformát kikenünk olajjal és az aljára sütőpapírt teszünk, mert így könnyeben ki tudjuk venni a formából a tortát.
Egy 24 cm tortaformát kikenünk olajjal és az aljára sütőpapírt teszünk, mert így könnyeben ki tudjuk venni a formából a tortát.
Elkészítés
Belesimítjuk a tortaformába a piskóta tésztát és 180 °C előmelegített sütőbe toljuk 25-30 percre.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült -e?
Ha megsült, rácson kihűtjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült -e?
Ha megsült, rácson kihűtjük.
Elkészítés
Amíg sül a piskótánk, addig elkészítjük a krémet.
A fekete áfonyát megszórjuk barna cukorral és balzsam ecettel, rövid ideig melegítjük, majd szűrőn átpasszírozzuk.
A fekete áfonyát megszórjuk barna cukorral és balzsam ecettel, rövid ideig melegítjük, majd szűrőn átpasszírozzuk.
Elkészítés
A tejszínt felverjük kemény habbá, a mascarpone krémbe belekanalazzuk a fekete áfonya velőt és krémesre keverjük, majd tejszínhabbal fellazítjuk.
Elkészítés
A kihűlt tortát három részre vágjuk, a krémet habzsákba kanalazzuk, megtöltjük vele a tortát.
A tetejét megszórjuk porcukorral és megdíszítjük fehér, márványos és áfonyás krémmel.
2 órára hűtőbe tesszük a tortát, hogy az ízek összeérjenek és krém megszilárduljon.
A tetejét megszórjuk porcukorral és megdíszítjük fehér, márványos és áfonyás krémmel.
2 órára hűtőbe tesszük a tortát, hogy az ízek összeérjenek és krém megszilárduljon.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Fekete áfonyás mascarone krémes torta
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
6 db egész tojás
2 evőkanál barna cukor
4 evőkanál cukor
4 evőkanál víz
5 dkg olvasztott vaj
6 evőkanál liszt
6 evőkanál darált dió
fél csomag Dr. Oetker Sütőpor
Krémhez:
250 gr mascarpone
3 dl cukrász tejszín
20 dkg fagyasztott fekete áfonya, 2 teáskanál balzsamecet, csipet só
2 evőkanál barna cukor
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a 4 kanál vízzel, a 2 kanál barna cukorral fehéredésig.
Elkészítés
A tojás fehérjét csipet sóval félig felverjük, amikor habosodik, akkor apránként hozzáadjuk a 4 evőkanál kristálycukrot és kemény habot verünk belőle.
A kikevert tojássárgájához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a darált diót, az olvasztott vajat és összekeverjük.
A kikevert tojássárgájához hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a darált diót, az olvasztott vajat és összekeverjük.
Elkészítés
Majd veszünk ki a tojásfehérje habból, kb. negyedét, ezzel fellazítjuk a tésztát, majd a maradék habot apránként, most már óvatosan, laza mozdulatokkal belekeverjük a tésztába.
Egy 24 cm tortaformát kikenünk olajjal és az aljára sütőpapírt teszünk, mert így könnyeben ki tudjuk venni a formából a tortát.
Egy 24 cm tortaformát kikenünk olajjal és az aljára sütőpapírt teszünk, mert így könnyeben ki tudjuk venni a formából a tortát.
Elkészítés
Belesimítjuk a tortaformába a piskóta tésztát és 180 °C előmelegített sütőbe toljuk 25-30 percre.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült -e?
Ha megsült, rácson kihűtjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült -e?
Ha megsült, rácson kihűtjük.
Elkészítés
Amíg sül a piskótánk, addig elkészítjük a krémet.
A fekete áfonyát megszórjuk barna cukorral és balzsam ecettel, rövid ideig melegítjük, majd szűrőn átpasszírozzuk.
A fekete áfonyát megszórjuk barna cukorral és balzsam ecettel, rövid ideig melegítjük, majd szűrőn átpasszírozzuk.
Elkészítés
A tejszínt felverjük kemény habbá, a mascarpone krémbe belekanalazzuk a fekete áfonya velőt és krémesre keverjük, majd tejszínhabbal fellazítjuk.
Elkészítés
A kihűlt tortát három részre vágjuk, a krémet habzsákba kanalazzuk, megtöltjük vele a tortát.
A tetejét megszórjuk porcukorral és megdíszítjük fehér, márványos és áfonyás krémmel.
2 órára hűtőbe tesszük a tortát, hogy az ízek összeérjenek és krém megszilárduljon.
A tetejét megszórjuk porcukorral és megdíszítjük fehér, márványos és áfonyás krémmel.
2 órára hűtőbe tesszük a tortát, hogy az ízek összeérjenek és krém megszilárduljon.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?