Feketeerdő torta extra csokisan

A piskóta sütőbe helyezése előtt, melegítsük elő a sütőt.
A meggyeket magozzuk ki.

Csokis piskóta:
Mossuk meg a 4 db tojást, majd szedjük külön a fehérjéket a tojássárgájától. Célszerű a fehérjéket nagyobb tálba tenni, a sárgákat kisebb tálba. A fehérjékhez adjunk hozzá 4 ek. cukrot, majd verjük kemény habbá. A tojássárgájához adjuk hozzá a 2 ek. vizet, majd öntsük a fehérjéhez. Habverővel dolgozzuk össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a többi hozzávalót. (sütőpor, kakaó, liszt) Ha készen vagyunk, akkor öntsük bele egy kivajazott tortaformába, és süssük meg 200 fokon, 25-30 percig. (Szúrjunk bele villát, és ha már nem ragad semmi a villánkra készen is van a tészta)
Ha kihűlt, vágjuk 2-3 lapra. (Én általában ketté szoktam vágni és az egészből kivágok egy kisebb kört, így amit levágok, az adja a torta középső lapját, így lesz három rétegű)
Krém:
Öntsük le a meggybefőtt levét egy tálba, majd adjuk hozzá a pudingport, 2 ek. cukrot. Folyamatos kavargatás mellett főzzük közepes lángon, majd ha készen van, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a két tábla tejcsokoládét, és a kimagozott meggyeket. Ezt a krémet tegyük picit félre, hagyjuk, hogy kihűljön.
A krém másik része nagyon egyszerű, a habtejszínt verjük kemény habbá 2 ek. cukorral.
Torta összerakása:
A legalsó piskóta lapra rakjuk a meggyes krém felét, majd arra a hab felét. Erre a következő piskóta lapot, majd a piskótára a krémek másik felét. Végül a felső piskóta lapot.
Vízgőz felett melegítsük, olvasszuk meg a tortabevonót, majd öntsük le a tortánkat. Ha már nem olyan meleg, mehet a hűtőbe.

6-8 főre elegendő. Tejszínhabbal tálalhatjuk, vagy további meggyel.

Miután összeraktuk a tortát, hűtőben tároljuk 1 óráig, hogy megdermedjen a tortabevonó.

A torta összerakásánál kétféle lehetőség van. Az egyik, ami a receptben olvasható, hogy csokimázzal öntjük le a tortánkat. A másik lehetőség, hogy a rétegek közé kevesebbet rakunk a habtejszínből, és végül nem csokimázzal, hanem tejszínnel fedjük be a tortánkat, ez esetben meggyel, csokireszelékkel díszíthetjük. (Ha habtejszínnel fedjük be tortánkat, akkor használjunk egy csomag habfixálót!)