Fonott kalács
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Fonott kalács
15 g olaj
15-20 g só (Ha nem húsvétra készítem, akkor csak kb. 10 g, mert különben viszonylag sós lesz.)
100 g cukor
15 g vaníliás cukor
60 g vaj
270 ml tej (1,5%-os)
2 db tojássárgája
100 g rétesliszt
260 g kenyérliszt (BL80)
300 g sima liszt (BL55)
11 g Dr. Oetker Instant Élesztő
Kenéshez:
1 db tojás
Elkészítés
Előkészítés
A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek!
Elkészítés
A kenyérsütőgépbe dobálom ilyen sorrendben a hozzávalókat. Dagasztó-kelesztő programra állítom. Persze kézzel is össze lehet dagasztani, akkor 1 órát kelesztjük.
6 részre osztom a tésztát, hengerekké sodrom őket, majd összefonom. Lehet egymás tetejére tenni a két fonatot, (a végeit összenyomkodom, és egy kicsit egymásra lapítom) de külön is meg lehet sütni őket.
Ezután a sütőben 50 fokon, gőzben, (egy tepsibe vizet teszek előtte, így csinálok gőzt a sütőben) még 45 percig kelesztem.
Ezután 180-200 fokon megsütöm.
6 részre osztom a tésztát, hengerekké sodrom őket, majd összefonom. Lehet egymás tetejére tenni a két fonatot, (a végeit összenyomkodom, és egy kicsit egymásra lapítom) de külön is meg lehet sütni őket.
Ezután a sütőben 50 fokon, gőzben, (egy tepsibe vizet teszek előtte, így csinálok gőzt a sütőben) még 45 percig kelesztem.
Ezután 180-200 fokon megsütöm.
Alternatív elkészítés
Az "eredeti recept" alapján, először maximumon kell sütni, aztán 200 fokon, de nekem így nagyon megégett.
A receptet köszönöm Max konyhájának.
Jó étvágyat! :)
A receptet köszönöm Max konyhájának.
Jó étvágyat! :)
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Fonott kalács
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Fonott kalács
15 g olaj
15-20 g só (Ha nem húsvétra készítem, akkor csak kb. 10 g, mert különben viszonylag sós lesz.)
100 g cukor
15 g vaníliás cukor
60 g vaj
270 ml tej (1,5%-os)
2 db tojássárgája
100 g rétesliszt
260 g kenyérliszt (BL80)
300 g sima liszt (BL55)
Kenéshez:
1 db tojás
Kelt tészták
Édes sütemények
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek!
Elkészítés
A kenyérsütőgépbe dobálom ilyen sorrendben a hozzávalókat. Dagasztó-kelesztő programra állítom. Persze kézzel is össze lehet dagasztani, akkor 1 órát kelesztjük.
6 részre osztom a tésztát, hengerekké sodrom őket, majd összefonom. Lehet egymás tetejére tenni a két fonatot, (a végeit összenyomkodom, és egy kicsit egymásra lapítom) de külön is meg lehet sütni őket.
Ezután a sütőben 50 fokon, gőzben, (egy tepsibe vizet teszek előtte, így csinálok gőzt a sütőben) még 45 percig kelesztem.
Ezután 180-200 fokon megsütöm.
6 részre osztom a tésztát, hengerekké sodrom őket, majd összefonom. Lehet egymás tetejére tenni a két fonatot, (a végeit összenyomkodom, és egy kicsit egymásra lapítom) de külön is meg lehet sütni őket.
Ezután a sütőben 50 fokon, gőzben, (egy tepsibe vizet teszek előtte, így csinálok gőzt a sütőben) még 45 percig kelesztem.
Ezután 180-200 fokon megsütöm.
Alternatív elkészítés
Az "eredeti recept" alapján, először maximumon kell sütni, aztán 200 fokon, de nekem így nagyon megégett.
A receptet köszönöm Max konyhájának.
Jó étvágyat! :)
A receptet köszönöm Max konyhájának.
Jó étvágyat! :)
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
0
Így süss Airfryerben – Alap tudnivalók és praktikák
A népszerű konyhai eszköz nem csak a ropogós sült krumpli elkészítésében remekel, hanem finom és változatos sütemények is készíthetők benne.
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?