Forró amerikai almás pite

Tészta: a felkockázott hideg vajat morzsold össze a liszttel és a porcukorral. Add hozzá a tojást, a vizet, és dolgozd össze. Fontos, hogy csak addig gyúrd a tésztát, amíg összeáll, tehát a lehető legkevesebb ideig. Folpackkal vond be, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.
Töltelék: hámozd meg az almát, vágd szeletekre, tedd egy tálba, és keverd el a citromlével. A vajat olvaszd fel, add hozzá a cukrot, fűszereket és az almát. Addig süsd, amíg az alma kissé megpuhul.
A tésztát oszd két részre úgy, hogy az egyik valamennyivel nagyobb legyen. A nagyobb darab tésztát tedd lisztezett felületre, és nyújtsd kör alakúra (kb. 30 cm átmérőjű és 5 mm vastagságú legyen). A tésztát helyezd egy 24 cm átmérőjű formába (lehet kapcsos is). Az almát öntsd a tésztára.
A másik tésztacipót nyújtsd kb. 25 cm átmérőjű körré.
A tojást verd fel kevés tejjel, és kend meg vele a formába helyezett "kilógó" tésztaszéleket, majd fektesd rá a "tetejét", vagyis a másik kinyújtott tésztadarabot. Ujjaiddal nyomkodd össze a tésztaszéleket.
Sütés: a tetejét is kend meg tojással, és szórd meg kevés barna cukorral, végül villával szurkáld meg, és tedd be a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percre.

Ha luxus élvezetekre vágysz, akkor próbáld ki vaníliás fagylalttal, tejszínnel, vagy vaníliás szósszal.