Francia karamell-krémes

Tészta: A tojásfehérjét és a cukrot felverjük kemény habbá, hozzáadjuk az olajat és a tojássárgáját, majd lassan hozzákeverjük a lisztet, sütőport és a kakaót. Kivajazott tepsibe öntjük, és szépen elsimítjuk.
Krém 1: Feltesszük forrni a fele tejet, beletesszük a vaníliás cukrot. A másik felébe feloldjuk a kristálycukrot és a vaníliás krémport, sűrű krémet főzünk belőle. A felvert 7 tojásfehérjét óvatosan belekeverjük a masszába. Ha ez megvan, a krémet kettéosztjuk, majd beletesszük a 2 kanál kakaót.
Krém 2: A kristálycukorból karamellt csinálunk, felöntjük a tejjel, amikor kihűlt, belekeverjük a tejszínhabport és turmixgéppel jól kikeverjük.
A kakaós tésztára rákenjük a vaníliás pudingot, majd erre a kakaós pudingot, a tetejére pedig a karamelles tejszínhab kerül. Végül a tetejét megszórjuk reszelt csokival.