![Gőzgombóc](https://sutnijo.hu/storage/recipes/31374/gozgomboc-14489.jpg)
Gőzgombóc
![Szükséges idő](https://sutnijo.hu/img/icons/timer@3x.png)
![Nehézség](https://sutnijo.hu/img/icons/chef-hat@3x.png)
![Adag](https://sutnijo.hu/img/icons/piece.png)
Hozzávalók
Tésztához:
Töltelékhez:
Kifőzéshez:
Máköntethez:
Szóráshoz:
Elkészítés
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint. A lisztet keverőtálba tesszük, és belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen, addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól átgyúrjuk, és negyedeljük. Minden tésztadarabot egy-egy golyóvá formázunk, majd kerek tallérokká (kb. 15 cm ᴓ) nyomkodjuk. A tészta közepére 1-1 púpos evőkanál szilvalekvárt teszünk. A tésztát hosszában kicsit meghúzzuk, és a töltelék fölött jól összenyomjuk úgy, hogy az egészet lezárjuk. Újra golyóvá formázzuk, és az illesztéssel lefelé kb. 10-15 percig tovább kelesztjük.
Gőzölés:
Nagy bevonatos serpenyőben vagy nagy széles edényben (kb. 30 cm ᴓ) felmelegítjük a tejet a vajjal vagy margarinnal, a cukorral és a sóval. A tésztadarabokat (illesztéssel lefelé), kis távolságokat hagyva köztük, beletesszük. Egyszer felforraljuk, majd rátesszük a fedőt, és közepes hőfokon kb. 35-40 percig főzzük. Közben nem emeljük fel a fedőt, különben a gombócok összeesnek. A főzés után a gombócokat még néhány percig a lefedett serpenyőben vagy edényben pihentetjük kb. 5-10 percig.
Öntet:
A vajat vagy margarint az edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk, és addig forrósítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Hozzáadjuk a mákot, és egyszer felforraljuk.
A gombócokat konyhai lapát segítségével kiszedjük, a máköntettel meglocsoljuk, és porcukorral megszórjuk.
Tipp:
![Csillag](https://sutnijo.hu/img/icons/star-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Gőzgombóc
Hozzávalók
kb. 4 adag elkészítéséhez
Tésztához:
Töltelékhez:
Kifőzéshez:
Máköntethez:
Szóráshoz:
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint. A lisztet keverőtálba tesszük, és belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen, addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól átgyúrjuk, és negyedeljük. Minden tésztadarabot egy-egy golyóvá formázunk, majd kerek tallérokká (kb. 15 cm ᴓ) nyomkodjuk. A tészta közepére 1-1 púpos evőkanál szilvalekvárt teszünk. A tésztát hosszában kicsit meghúzzuk, és a töltelék fölött jól összenyomjuk úgy, hogy az egészet lezárjuk. Újra golyóvá formázzuk, és az illesztéssel lefelé kb. 10-15 percig tovább kelesztjük.
Gőzölés:
Nagy bevonatos serpenyőben vagy nagy széles edényben (kb. 30 cm ᴓ) felmelegítjük a tejet a vajjal vagy margarinnal, a cukorral és a sóval. A tésztadarabokat (illesztéssel lefelé), kis távolságokat hagyva köztük, beletesszük. Egyszer felforraljuk, majd rátesszük a fedőt, és közepes hőfokon kb. 35-40 percig főzzük. Közben nem emeljük fel a fedőt, különben a gombócok összeesnek. A főzés után a gombócokat még néhány percig a lefedett serpenyőben vagy edényben pihentetjük kb. 5-10 percig.
Öntet:
A vajat vagy margarint az edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk, és addig forrósítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Hozzáadjuk a mákot, és egyszer felforraljuk.
A gombócokat konyhai lapát segítségével kiszedjük, a máköntettel meglocsoljuk, és porcukorral megszórjuk.
Tipp:
![Gőzgombóc](https://sutnijo.hu/storage/recipes/31374/gozgomboc-14489.jpg)
Legújabb cikkek
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?