Gőzgombóc
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 4 adag
Hozzávalók
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
50 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt citromhéj
1 csipet só
3 darab tojássárgája (M-es)
100 g vaj vagy margarin
250 ml tej
Töltelékhez:
kb. 4 púpozott evőkanál szilvalekvár
Kifőzéshez:
300 ml tej
50 g vaj vagy margarin
1 evőkanál cukor
1 csipet só
Máköntethez:
100 g vaj vagy margarin
2 evőkanál darált mák vagy mákszem
Szóráshoz:
porcukor
Elkészítés
Elkészítés:
Tészta:
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint. A lisztet keverőtálba tesszük, és belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen, addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól átgyúrjuk, és negyedeljük. Minden tésztadarabot egy-egy golyóvá formázunk, majd kerek tallérokká (kb. 15 cm ᴓ) nyomkodjuk. A tészta közepére 1-1 púpos evőkanál szilvalekvárt teszünk. A tésztát hosszában kicsit meghúzzuk, és a töltelék fölött jól összenyomjuk úgy, hogy az egészet lezárjuk. Újra golyóvá formázzuk, és az illesztéssel lefelé kb. 10-15 percig tovább kelesztjük.
Gőzölés:
Nagy bevonatos serpenyőben vagy nagy széles edényben (kb. 30 cm ᴓ) felmelegítjük a tejet a vajjal vagy margarinnal, a cukorral és a sóval. A tésztadarabokat (illesztéssel lefelé), kis távolságokat hagyva köztük, beletesszük. Egyszer felforraljuk, majd rátesszük a fedőt, és közepes hőfokon kb. 35-40 percig főzzük. Közben nem emeljük fel a fedőt, különben a gombócok összeesnek. A főzés után a gombócokat még néhány percig a lefedett serpenyőben vagy edényben pihentetjük kb. 5-10 percig.
Öntet:
A vajat vagy margarint az edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk, és addig forrósítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Hozzáadjuk a mákot, és egyszer felforraljuk.
A gombócokat konyhai lapát segítségével kiszedjük, a máköntettel meglocsoljuk, és porcukorral megszórjuk.
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint. A lisztet keverőtálba tesszük, és belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen, addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól átgyúrjuk, és negyedeljük. Minden tésztadarabot egy-egy golyóvá formázunk, majd kerek tallérokká (kb. 15 cm ᴓ) nyomkodjuk. A tészta közepére 1-1 púpos evőkanál szilvalekvárt teszünk. A tésztát hosszában kicsit meghúzzuk, és a töltelék fölött jól összenyomjuk úgy, hogy az egészet lezárjuk. Újra golyóvá formázzuk, és az illesztéssel lefelé kb. 10-15 percig tovább kelesztjük.
Gőzölés:
Nagy bevonatos serpenyőben vagy nagy széles edényben (kb. 30 cm ᴓ) felmelegítjük a tejet a vajjal vagy margarinnal, a cukorral és a sóval. A tésztadarabokat (illesztéssel lefelé), kis távolságokat hagyva köztük, beletesszük. Egyszer felforraljuk, majd rátesszük a fedőt, és közepes hőfokon kb. 35-40 percig főzzük. Közben nem emeljük fel a fedőt, különben a gombócok összeesnek. A főzés után a gombócokat még néhány percig a lefedett serpenyőben vagy edényben pihentetjük kb. 5-10 percig.
Öntet:
A vajat vagy margarint az edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk, és addig forrósítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Hozzáadjuk a mákot, és egyszer felforraljuk.
A gombócokat konyhai lapát segítségével kiszedjük, a máköntettel meglocsoljuk, és porcukorral megszórjuk.
Tipp:
A gőzgombócot tálalhatjuk Dr. Oetker Expressz vaníliaízű desszertöntet-tel vagy vaníliafagylalttal is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Gőzgombóc
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 4 adag
Hozzávalók
kb. 4 adag elkészítéséhez
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
50 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 csipet só
3 darab tojássárgája (M-es)
100 g vaj vagy margarin
250 ml tej
Töltelékhez:
kb. 4 púpozott evőkanál szilvalekvár
Kifőzéshez:
300 ml tej
50 g vaj vagy margarin
1 evőkanál cukor
1 csipet só
Máköntethez:
100 g vaj vagy margarin
2 evőkanál darált mák vagy mákszem
Szóráshoz:
porcukor
Édes és egyéb ételek
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
Tészta:
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint. A lisztet keverőtálba tesszük, és belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen, addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól átgyúrjuk, és negyedeljük. Minden tésztadarabot egy-egy golyóvá formázunk, majd kerek tallérokká (kb. 15 cm ᴓ) nyomkodjuk. A tészta közepére 1-1 púpos evőkanál szilvalekvárt teszünk. A tésztát hosszában kicsit meghúzzuk, és a töltelék fölött jól összenyomjuk úgy, hogy az egészet lezárjuk. Újra golyóvá formázzuk, és az illesztéssel lefelé kb. 10-15 percig tovább kelesztjük.
Gőzölés:
Nagy bevonatos serpenyőben vagy nagy széles edényben (kb. 30 cm ᴓ) felmelegítjük a tejet a vajjal vagy margarinnal, a cukorral és a sóval. A tésztadarabokat (illesztéssel lefelé), kis távolságokat hagyva köztük, beletesszük. Egyszer felforraljuk, majd rátesszük a fedőt, és közepes hőfokon kb. 35-40 percig főzzük. Közben nem emeljük fel a fedőt, különben a gombócok összeesnek. A főzés után a gombócokat még néhány percig a lefedett serpenyőben vagy edényben pihentetjük kb. 5-10 percig.
Öntet:
A vajat vagy margarint az edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk, és addig forrósítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Hozzáadjuk a mákot, és egyszer felforraljuk.
A gombócokat konyhai lapát segítségével kiszedjük, a máköntettel meglocsoljuk, és porcukorral megszórjuk.
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint. A lisztet keverőtálba tesszük, és belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen, addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól átgyúrjuk, és negyedeljük. Minden tésztadarabot egy-egy golyóvá formázunk, majd kerek tallérokká (kb. 15 cm ᴓ) nyomkodjuk. A tészta közepére 1-1 púpos evőkanál szilvalekvárt teszünk. A tésztát hosszában kicsit meghúzzuk, és a töltelék fölött jól összenyomjuk úgy, hogy az egészet lezárjuk. Újra golyóvá formázzuk, és az illesztéssel lefelé kb. 10-15 percig tovább kelesztjük.
Gőzölés:
Nagy bevonatos serpenyőben vagy nagy széles edényben (kb. 30 cm ᴓ) felmelegítjük a tejet a vajjal vagy margarinnal, a cukorral és a sóval. A tésztadarabokat (illesztéssel lefelé), kis távolságokat hagyva köztük, beletesszük. Egyszer felforraljuk, majd rátesszük a fedőt, és közepes hőfokon kb. 35-40 percig főzzük. Közben nem emeljük fel a fedőt, különben a gombócok összeesnek. A főzés után a gombócokat még néhány percig a lefedett serpenyőben vagy edényben pihentetjük kb. 5-10 percig.
Öntet:
A vajat vagy margarint az edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk, és addig forrósítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Hozzáadjuk a mákot, és egyszer felforraljuk.
A gombócokat konyhai lapát segítségével kiszedjük, a máköntettel meglocsoljuk, és porcukorral megszórjuk.
Tipp:
A gőzgombócot tálalhatjuk Dr. Oetker Expressz vaníliaízű desszertöntet-tel vagy vaníliafagylalttal is.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?