Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Gőzgombóc

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag kb. 4 adag
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 4 adag elkészítéséhez

Tésztához:

500 g búzaliszt
50 g cukor
1 csipet só
3 darab tojássárgája (M-es)
100 g vaj vagy margarin
250 ml tej

Töltelékhez:

kb. 4 púpozott evőkanál szilvalekvár

Kifőzéshez:

300 ml tej
50 g vaj vagy margarin
1 evőkanál cukor
1 csipet só

Máköntethez:

100 g vaj vagy margarin
2 evőkanál darált mák vagy mákszem

Szóráshoz:

porcukor
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés:

Tészta:
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy margarint. A lisztet keverőtálba tesszük, és belekeverjük az élesztőt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen, addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).

Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól átgyúrjuk, és negyedeljük. Minden tésztadarabot egy-egy golyóvá formázunk, majd kerek tallérokká (kb. 15 cm ᴓ) nyomkodjuk. A tészta közepére 1-1 púpos evőkanál szilvalekvárt teszünk. A tésztát hosszában kicsit meghúzzuk, és a töltelék fölött jól összenyomjuk úgy, hogy az egészet lezárjuk. Újra golyóvá formázzuk, és az illesztéssel lefelé kb. 10-15 percig tovább kelesztjük.

Gőzölés:
Nagy bevonatos serpenyőben vagy nagy széles edényben (kb. 30 cm ᴓ) felmelegítjük a tejet a vajjal vagy margarinnal, a cukorral és a sóval. A tésztadarabokat (illesztéssel lefelé), kis távolságokat hagyva köztük, beletesszük. Egyszer felforraljuk, majd rátesszük a fedőt, és közepes hőfokon kb. 35-40 percig főzzük. Közben nem emeljük fel a fedőt, különben a gombócok összeesnek. A főzés után a gombócokat még néhány percig a lefedett serpenyőben vagy edényben pihentetjük kb. 5-10 percig.

Öntet:
A vajat vagy margarint az edényben vagy serpenyőben megolvasztjuk, és addig forrósítjuk, míg egy kicsit megbarnul. Hozzáadjuk a mákot, és egyszer felforraljuk.
A gombócokat konyhai lapát segítségével kiszedjük, a máköntettel meglocsoljuk, és porcukorral megszórjuk.

Tipp:

A gőzgombócot tálalhatjuk Dr. Oetker Expressz vaníliaízű desszertöntet-tel vagy vaníliafagylalttal is.
Gőzgombóc

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
15 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
5 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

Dátum 2024-06-13
0 Kedvelés

Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!

A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-05-03
0 Kedvelés

Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc

Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-03-04
0 Kedvelés

100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek

Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!