Elkészítjük a narancsszínű piskótát, ebből lesznek a répák. A tojássárgáját kikeverjük fehéredésig a cukorral, hozzáadjuk lisztet az átszitált sütőport. A fehérjéből kemény habot verünk. Majd ezt is lassan forgassuk hozzá, úgy, hogy nehogy összetörjük a habot.
Tegyük hozzá az ételfestéket, majd keverjük, amíg a megfelelő színt éri el, ha kell, adjunk még hozzá picit.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.
Ha kész, lehúzzuk róla a sütőpapírt és répa mintákat vágunk belőle.
(Én papírsablonnal csináltam.) Akkora magasságút, ami a téglalap alakú formám magassága, picit sem magasabbat.
Ha ez megvan, a sütőforma közepére tesszük a répákat úgy, hogy a felső szélesebbik része legyen alul, és felülre kerüljön a répa csúcsa. Ha nem teflonos a sütőformánk, akkor vajazzuk, majd lisztezzük ki a formát, vagy béleljük sütőpapírral.
Elkészítjük a kakaós piskótát. Az elkészítési mód, mint az előzőnél, csak nem narancsszínű festékkel színezzük, hanem kakaóporral.
Beleöntjük a tésztát a formába, mind a két oldalra egyformán, a végén én a közepére öntöttem, így egyformán oszlott szét a massza.
180 fokon 25-30 percig, tűpróbáig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, amíg hűl, addig elkészítjük a leveleket. 3 méretben készülnek.
Szívformával szaggattam és a kezemmel formáztam, majd késsel meghúztam, hogy eres legyen.
Kistányéron a hűtőben hagyjuk kicsit megkeményedni, úgy könnyebb összetenni egy csokorba.
Ha kihűlt a süteményünk, akkor tálra tesszük úgy, hogy ami alul volt a formában az kerül most felülre.
Erre öntjük a felolvasztott csokoládémázat, majd ha kicsit megszikkadt, nem folyik már, akkor a reszelt csokival megszórjuk a tetejét.
Rátesszük fogpiszkálóra szúrva a levélcsokrokat.