Krém:
A hideg tejet keverőtálba öntjük. Hozzáadjuk a tiramisu krémport és a mézeskalács-fűszerkeveréket, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden, a legalacsonyabb fokozaton összekeverjük. Ezután 3 percig verjük a legmagasabb fokozaton a krémes állag eléréséig.

Összeállítás:
A presszókávét a rumaromával és a cukorral ízesítjük, majd miután kihűlt, megmártjuk benne a spekulatius keksz felét, és a formába tesszük szorosan egymás mellé. A tiramisu krém felét egyenletesen elterítjük rajta. Ezután a keksz másik felét is megmártjuk a kávéban, a krémre helyezzük, majd befedjük a maradék krémmel. A tiramisut frissentartó fóliával lefedve hűtőbe tesszük, és egy éjszakát állni hagyjuk. Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral, és spekulatius keksszel díszítjük.

A tiramisut 4 darab desszertes pohárban is elkészíthetjük, ennél a verziónál a kekszet tördeljük darabokra.