Béleljük ki a tepsit egy sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítés)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Töltelék:
Mossuk meg és vágjuk finomra a rozmaringot. Keverjük össze a tejföllel, 1 teáskanál olívaolajjal, a keményítővel, és fűszerezzük sóval, borssal és fűszerpaprikával.

Hevítsünk fel 3 evőkanál olajat egy serpenyőben. A lazacot konyhai papírral szárazra töröljük, ha szükséges, eltávolítjuk a bőrét, és kb. 10 egyenlő részre vágjuk. A lazacokat a forró olajban mindkét oldalukon részletekben megsütjük, majd kivesszük a serpenyőből, és sóval és borssal fűszerezzük.

Olvasszuk fel a vajat. Terítsük ki a rétestésztákat és azonnal kenjük meg egy kevés vajjal. Minden tésztalap első harmadára kenjünk kb. 1 teáskanálnyi tejfölös tölteléket.

Helyezzünk mindegyik tetejére 1 szelet lazacot. Hajtsuk a tészta széleit jobbról és balról a töltelék fölé. Tekerjük fel a tésztalapokat.

Helyezzük a hajtással lefelé a tepsire, és kenjük meg a maradék vajjal a tetejét. Tegyük a tepsit a sütő középső részébe.

Sütési idő: kb. 10-12 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Vegyük ki a tepsit a sütőből, fedjük le, és hagyjuk pihenni kb. 5 percig, majd tálaljuk.

Tálaljuk friss saláta körettel.