Levendulás őszibarack lekvár

A barackot megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és botmixerrel pürésítjük. Főzőedénybe tesszük. A dzsemfixet 2 evőkanál cukorral elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk, hozzáadjuk a levendula virágokat , a citrom levét és folytonos keverés közben felforraljuk. A maradék cukrot is hozzáadjuk és 5-6 percig forrni hagyjuk. Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről és a lekvárt azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk és negyed órára fejjel lefelé állítjuk.

Kaláccsal a legfinomabb.... :)