A kakaós tortához a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgát a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos, kakaóporos lisztet. Végül a fehérjehabot. Egy 26 cm-es tortakarikában megsütjük.
A párizsi krémhez a tejszínt a cukorral felforraljuk, levesszük a tűzről, hozzákeverjük a kakaóport, majd visszatesszük és állandó kevergetés mellett hozzáadunk 5 dkg margarint, ha felforrt, levesszük és teljesen kihűtjük, majd egy pár órára betesszük a hűtőbe. Ezután kihabosítjuk és hozzáadjuk a maradék kihabosított margarint is.
A csokikrémhez a pudingot megfőzzük a cukorral a tejben, ha kihűlt kissé kikeverjük, majd hozzákeverjük a párizsi krémhez, majd végül belekeverjük a jól lecsepegtetett meggyet is. Megtöltjük vele a tortát. Majd betesszük a hűtőbe 4-5 órára. Ezután a tetejét, oldalát bevonjuk az olvasztott csokival és feldíszítjük meggyel.

16 szelet

Hűtőben.