Magyaros pogácsafalatkák
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Magyaros pogácsafalatkák
50 dkg finomliszt (melyből 10 dkg lehet telkes kiőrlésű)
1 dl étolaj
3-4 tk só
1 tojás
1 tasak Dr. Oetker instant élesztő
5 dkg szemes (darálatlan) mák
2 dl zsíros tejföl (langyos)
2-3 ek pirospaprika
2-3 ek egész köménymag
1 tk őrölt köménymag
őrölt bors ízlés szerint (lehet bátrabban adagolni, ui. sütéskor nagyrészt elvész az ereje)
A kenéshez:
1 tojás felverve
Elkészítés
Előkészítés
Az élesztőport 1 dl langyos, pici cukorral elkevert tejben felfuttatom.
Elkészítés
A lisztet mély fémtálba öntöm, elkeverem a sóval és a fűszerekkel, majd összemorzsolom az étolajjal. Ráütöm a tojást, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a darálatlan mákot, végül a langyos tejfölt. Mindezekből 10-12 perc alatt közepesen kemény cipót gyúrok (ne ragadjon az edény falához). Ha keménynek találom, pici étolajat öntök még hozzá.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
Tálalás
Kb. 100 db minipogácsa (két-három nagy gáztepsinyi)
Alternatív elkészítés
Ha mégis megégne a talpuk, fűrészfogú késsel könnyen lekapargathatjuk a szenes réteget.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Magyaros pogácsafalatkák
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Magyaros pogácsafalatkák
50 dkg finomliszt (melyből 10 dkg lehet telkes kiőrlésű)
1 dl étolaj
3-4 tk só
1 tojás
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
5 dkg szemes (darálatlan) mák
2 dl zsíros tejföl (langyos)
2-3 ek pirospaprika
2-3 ek egész köménymag
1 tk őrölt köménymag
őrölt bors ízlés szerint (lehet bátrabban adagolni, ui. sütéskor nagyrészt elvész az ereje)
A kenéshez:
1 tojás felverve
Kelt tészták
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Az élesztőport 1 dl langyos, pici cukorral elkevert tejben felfuttatom.
Elkészítés
A lisztet mély fémtálba öntöm, elkeverem a sóval és a fűszerekkel, majd összemorzsolom az étolajjal. Ráütöm a tojást, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a darálatlan mákot, végül a langyos tejfölt. Mindezekből 10-12 perc alatt közepesen kemény cipót gyúrok (ne ragadjon az edény falához). Ha keménynek találom, pici étolajat öntök még hozzá.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
A tésztát húsz percig pihentetem, majd elfelezem (így könnyebb vele dolgozni), és egymás után kb. fél centi vastagra kinyújtom, apró pogácsaszaggatóval (szigorúan legfeljebb 3 centi átmérőjűvel) kiszaggatom.
Dupla réteg sütőpapírral bélelt (így kisebb az esélye, hogy megégjen a pogik talpa), nagy gáztepsibe rakosgatom őket (már amennyi kényelmesen elfér egy menetre), tetejüket megkenem felvert tojással. Negyed órát pihentetem, majd 240 fokosra fűtött sütőben, középső rácson 15-20 perc alatt ropogósra sütöm (érdemes előbb ránézni). A tetejük szép pirult, a talpuk sötétbarna legyen.
Tálalás
Kb. 100 db minipogácsa (két-három nagy gáztepsinyi)
Alternatív elkészítés
Ha mégis megégne a talpuk, fűrészfogú késsel könnyen lekapargathatjuk a szenes réteget.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?