Mákos-citromos torta

A kapcsos sütőforma alját sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)

Tészta:
A vajat vagy margarint egy keverőedényben a konyhai robotgéppel habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a vanillincukrot, és sima masszává keverjük. Majd hozzákeverjük a mákot is. A tojásokat egyenként fél percig a legmagasabb fokozaton keverve a masszához adjuk. A lisztet a sütőporral és a keményítővel elkeverjük, és a tejjel váltakozva a masszához szitáljuk, majd az egészet sima tésztává keverjük. A tésztát a sütőformában töltjük, tetejét egyenletesen elsimítjuk. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 25-28 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A megsült süteményt a sütőformában hagyjuk kihűlni. Majd a sütőkeretet óvatosan eltávolítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk.

A tortát vízszintesen kettévágjuk. Az alsó tortalapot egy tortatálra helyezzük, majd újra körbefogjuk a megtisztított sütőkerettel.

Krém:
A zselatint a tasakon lévő használati utasítás szerint a citromlében feloldjuk. A joghurthoz hozzákeverjük a cukrot, a vanillincukrot, és a citrom reszelt héját. A feloldott zselatint először kevés joghurttal elkeverjük, majd hozzákeverjük a többi joghurtot is. A tejszínt kemény habbá verjük. Amikor a krém zselésedni kezd, hozzáadjuk a tejszínhabot. A krém felét az alsó tortalapon egyenletesen elsimítjuk, ráhelyezzük a felső tortalapot, és a maradék krémmel beborítjuk. A tortát hűtőszekrénybe tesszük, amíg a tetején a krém megszilárdul.

Zselé:
A tortazselét a tasakon lévő használati utasítás szerint, de 150 ml víz és 100 ml citromlé felhasználásával elkészítjük, és néhány csepp sárga ételfesték hozzáadásával színezzük. A zselét a torta közepéről indulva a citromkrémre töltjük, és legalább 3 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.