Mákos-mascarpones torta

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjékből csipetnyi só hozzáadásával kemény habot verünk. A lisztet, a mákot és a sütőport összekeverjük. A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral és a vízzel, majd hozzáadjuk a lisztes-mákos keveréket, végül beleforgatjuk a tojások felvert habját. A masszát egy 18 cm-es kivajazott tortaformába öntjük, megsütjük.
A krémhez a tejszínt felverjük a cukorral, majd összekeverjük a mascarponéval.
Ha a torta kihűlt, három lapot vágunk belőle, a lapokat megkenjük lekvárral, majd erre simítjuk a mascarponés krémet. Végül kívülről is bevonjuk a krémmel, csokidarával díszítjük.