Málnás -rikottás brownie

A vajat és a csokoládét tegyük egy tálba, és gőzfürdő fölött olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a barna cukrot. Ezután hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük hozzá a vaníliás cukrot, és egyesével a tojásokat is. Végül szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd keverjük alaposan össze. A sütőformát béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük bele a masszát, és tegyük félre. A ricottát tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a reszelt citromhéjat, és kézi habverővel keverjük simára. Ezután keverjük hozzá a vaníliás pudingport is. A sütőformában lévő csokoládés massza tetejére óvatosan öntsük rá a ricottás keveréket, és egy spatulával simítsuk el egyenletesen. Ezután szórjuk a tetejére a málnaszemeket. Tegyük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőfokon 160 süssük kb. 40 percig. A sütőből kivéve a sütőformába hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd szeleteljük fel.

Ezt a süteményt örömmel készítettem el, mert a rikottát nagy előszeretettel fogyasszuk bármilyen süteményben. Talán megbocsát nekem valaki, akitől láttam ezt a receptet és elkészítettem. Sajnos már nem emlékszem kitől, mivel naponta rengeteg receptet nézek át. Egyetlen hátránya a málna apró magja, ami kicsit zavart, de attól még nagyon finom sütemény. Aki teheti, készítse el.