Márványos túrós
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Tésztához:
8 közepes tojás
20 dkg kristálycukor
1,3 dl tej (130 ml)
1,3 dl olaj (130 ml)
2 evőkanál Dr. Oetker Holland kakaó sütéshez
32 dkg finomliszt
1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
Túrógolyóhoz:
50 dkg tehéntúró
3-4 evőkanál búzadara
5 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál Dr. Oetker Finesse Reszelt citromhéj
Elkészítés
Elkészítés
A túrógolyókhoz valókat egy tálban összekeverjük, majd vizes kézzel kb. 27 egyforma golyót készítünk, melyeket addig beteszünk a hűtőbe, amíg összekeverjük a tésztát.
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral habosra keverjük (fehéredésig). Majd hozzákeverjük a tejet és az olajat, végül két részletben a sütőporral elkevert lisztet is.
Elkészítés
A tésztamasszához hozzáadjuk a tojásfehérje hab 1/3-át, mellyel gyors mozdulatokkal simára keverjük a tésztát, majd hozzáadjuk a maradék tojáshabot, de ezzel már óvatosan összeforgatva, hogy ne törjön össze a hab.
Elkészítés
A tésztát kettéosztjuk: az egyik felébe belekeverjük a kakaóport.
Enyhén vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük a világos tésztát, erre ide-oda rátesszük a kakaós tésztát, melyet egy villa segítségével összekuszálunk/márványozunk.
Enyhén vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük a világos tésztát, erre ide-oda rátesszük a kakaós tésztát, melyet egy villa segítségével összekuszálunk/márványozunk.
Elkészítés
Majd beledobáljuk a túrógolyókat.
Előmelegített,170 fokos légkeveréses sütőben kb. 23-25 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát! (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)
A megsült tésztát óvatosan kiborítjuk egy süteményes rácsra és kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.
Előmelegített,170 fokos légkeveréses sütőben kb. 23-25 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát! (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)
A megsült tésztát óvatosan kiborítjuk egy süteményes rácsra és kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.
Alternatív elkészítés
A túró golyókat felhasználásig hűtűbe kell tartani, mert különben nem lesz formás, szétesik.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Márványos túrós
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
Tésztához:
8 közepes tojás
20 dkg kristálycukor
1,3 dl tej (130 ml)
1,3 dl olaj (130 ml)
2 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
32 dkg finomliszt
1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
Túrógolyóhoz:
50 dkg tehéntúró
3-4 evőkanál búzadara
5 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéj
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A túrógolyókhoz valókat egy tálban összekeverjük, majd vizes kézzel kb. 27 egyforma golyót készítünk, melyeket addig beteszünk a hűtőbe, amíg összekeverjük a tésztát.
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral habosra keverjük (fehéredésig). Majd hozzákeverjük a tejet és az olajat, végül két részletben a sütőporral elkevert lisztet is.
Elkészítés
A tésztamasszához hozzáadjuk a tojásfehérje hab 1/3-át, mellyel gyors mozdulatokkal simára keverjük a tésztát, majd hozzáadjuk a maradék tojáshabot, de ezzel már óvatosan összeforgatva, hogy ne törjön össze a hab.
Elkészítés
A tésztát kettéosztjuk: az egyik felébe belekeverjük a kakaóport.
Enyhén vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük a világos tésztát, erre ide-oda rátesszük a kakaós tésztát, melyet egy villa segítségével összekuszálunk/márványozunk.
Enyhén vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük a világos tésztát, erre ide-oda rátesszük a kakaós tésztát, melyet egy villa segítségével összekuszálunk/márványozunk.
Elkészítés
Majd beledobáljuk a túrógolyókat.
Előmelegített,170 fokos légkeveréses sütőben kb. 23-25 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát! (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)
A megsült tésztát óvatosan kiborítjuk egy süteményes rácsra és kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.
Előmelegített,170 fokos légkeveréses sütőben kb. 23-25 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát! (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)
A megsült tésztát óvatosan kiborítjuk egy süteményes rácsra és kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.
Alternatív elkészítés
A túró golyókat felhasználásig hűtűbe kell tartani, mert különben nem lesz formás, szétesik.
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?