Minibanánok

A tojásfehérjéből verjünk kemény habot, aztán forgassuk bele a kétféle cukor és a keményítő keverékét. A habot kanalazzuk nyomózsákba, és nyomjunk belőle 20 db banánformát egy tepsibe. Süssük 45 percig 100 fokos sütőben, és ha elkészültek, hagyjuk a tepsiben kihűlni a sütiket. Közben a csokoládét olvasszuk meg vízfürdőben. A banánokat hámozás után vágjuk vékony karikákra.
A habtejszínt verjük fel a 3 ek. cukorral, aztán adjuk hozzá a megolvasztott étcsokoládét. Az elmosott nyomózsák végére tegyünk csillag alakú csövet, majd kanalazzuk bele a csokis habot, és osszuk el azt a tésztabanánokon. A krémre gyümölcskarikák kerüljenek. A tortabevonót vízfürdőben olvasszuk meg, majd locsoljuk, meg vele a sütik tetejét.