A liszteket a sóval egy edénybe szitáljuk.
A meleg tejben elkeverjük az élesztőt és a mézet, majd felfuttatjuk (pár percig állni hagyjuk, ha habosodik a teteje jó)
A felfuttatott élesztős tejet a liszthez adjuk majd a vizet és az olajat is összekeverjük (ruganyos nem túl lágy tésztát kapunk) majd 6-8 percig dagasztjuk ( jól átgyúrjuk, míg sima nem lesz) Letakarva meleg helyen hagyjuk kelni a tésztát 1 órát.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, és henger alakúra formázzuk. A hengert először elfelezzük az egyik felét 3 részre vágjuk, a másikat 4 részre. Kis gombócokat formázunk belőlük és hagyjuk fél órát pihenni.
Az első 3 gombócot kör alakúra kinyújtjuk akkorára, hogy a tepsiben elférjen ( kb. tányér méret) 2 lapot vékonyan leolajozunk és megszórjuk napraforgómaggal majd egymásra helyezzük, a harmadikkal befedjük és a tepsire tesszük. Éles késsel 8 cikkre vágjuk úgy, hogy a végeket egyben hagyjuk, majd a cikkeket kihajtogatjuk.
A következő 3 gombóccal hasonló módon járunk el, csak egy kicsivel kisebbre nyújtsuk, úgy hogy az előző tészta közepére férjen ( a széleit csúsztassuk az előző tészta alá) majd ezt is szeleteljük és hajtogassuk ki, figyeljünk, hogy vágásnál a kihajtás az előző szirmok közé essen) Az utolsó gombócot akkorára nyújtsuk, mint az üres középrész és illesszük be. Szórjuk meg napraforgómaggal. ( Ha fényesre szeretnénk, lekenhetjük tejjel vagy tojással) Fél órát meleg helyen kelesztjük.
200'C előmelegített sütőbe tesszük, majd visszavesszük a hőfokot 170'C és 25 - 30 perc alatt aranysárgára sütjük.

Kb. 16 szelet

Ismételten a kenyér formája fogott meg (az interneten láttam) készülhet belőle kalács is akkor több méz és kevesebb só hozzáadásával készítsük a tésztát és a rétegzésnél az olaj helyett vajat használjunk ill. kakaót, mákot, diót, fahéjas cukrot :) lehet több sziromlapot is összerakni (3-4 soros) nekem most ennyire telt az időmből. Nagyon mutatós egy ünnepi asztalon akár édesen, akár sósan :D