Receptek
Összes recept Tovább
Kisokos
Összes cikk Tovább
sütniJó!
Narancsos mangó-mousse

Narancsos mangó-mousse

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 6 adag

Hozzávalók

Moussehoz:

1 darab mangó (előkészítve kb. 200 g)
200 ml hideg habtejszín
2 evőkanál citromlé
50 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
125 g étkezési túró (20% zsírtartalommal)
200 ml frissen facsart narancslé (lehet 100%-os is)
1 tasak Dr. Oetker Őrölt zselatin

A karamellizált ananászhoz:

kb. ½ ananász
1 ½ ek cukor

Elkészítés

Előkészítés:

A mangót meghámozzuk, leválasztjuk a magjáról, és keverőtálban pürésítjük. A habtejszínt kemény habbá felverjük. A pürét elkeverjük a citromlével, a cukorral, a vanillincukorral és a túróval. A zselatint egy edénybe tesszük, majd a narancslevet ráöntjük.

Elkészítés:

A narancslébe áztatott zselatint az edényben állandó kevergetés mellett feloldjuk (nem forraljuk). A forró öntetet belekeverjük a mangós-túrós masszába, majd óvatosan belekeverjük a felvert tejszínhabot. A desszertet poharakba adagoljuk, és a hűtőszekrénybe tesszük legalább 1 órára.

Karamellizált ananász:
Az ananászt meghámozzuk, eltávolítjuk a torzsáját, és kis darabokra vágjuk. A cukrot bevonatos serpenyőbe tesszük, közepes hőfokon karamellizáljuk, ebben megforgatjuk az ananászdarabokat, majd hagyjuk kihűlni.

Díszítés:
Tálalás előtt a mousse-t a karamellizált ananásszal díszítjük.
Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Narancsos mangó-mousse

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 6 adag
Recept megosztása
Mousse-ok Egyéb sütés nélküli finomságok Karácsony Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető

Hozzávalók

kb. 6 adag elkészítéséhez

Moussehoz:

1 darab mangó (előkészítve kb. 200 g)
200 ml hideg habtejszín
2 evőkanál citromlé
50 g cukor
125 g étkezési túró (20% zsírtartalommal)
200 ml frissen facsart narancslé (lehet 100%-os is)

A karamellizált ananászhoz:

kb. ½ ananász
1 ½ ek cukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Pudingos desszertek, pohárkrémek Pudingos desszertek, pohárkrémek
Sütés nélküli finomságok Sütés nélküli finomságok

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A mangót meghámozzuk, leválasztjuk a magjáról, és keverőtálban pürésítjük. A habtejszínt kemény habbá felverjük. A pürét elkeverjük a citromlével, a cukorral, a vanillincukorral és a túróval. A zselatint egy edénybe tesszük, majd a narancslevet ráöntjük.

Elkészítés:

A narancslébe áztatott zselatint az edényben állandó kevergetés mellett feloldjuk (nem forraljuk). A forró öntetet belekeverjük a mangós-túrós masszába, majd óvatosan belekeverjük a felvert tejszínhabot. A desszertet poharakba adagoljuk, és a hűtőszekrénybe tesszük legalább 1 órára.

Karamellizált ananász:
Az ananászt meghámozzuk, eltávolítjuk a torzsáját, és kis darabokra vágjuk. A cukrot bevonatos serpenyőbe tesszük, közepes hőfokon karamellizáljuk, ebben megforgatjuk az ananászdarabokat, majd hagyjuk kihűlni.

Díszítés:
Tálalás előtt a mousse-t a karamellizált ananásszal díszítjük.
Narancsos mangó-mousse

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Karácsonyi sütemény mézes kekszházikókkal
Szükséges idő Több, mint 60 perc
28 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Fondantos sütemény
Szükséges idő Több, mint 60 perc
11 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Mandulás teafilter
Szükséges idő 40-60 perc között
13 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2024-10-17
0 Kedvelés

Régi receptek modern csavarokkal

Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-06
0 Kedvelés

Modern vívmányok a Dr. Oetker életében

Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-09-06
0 Kedvelés

Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja

A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.

Elolvasom Elolvasom
Még több cikk

Recept kategóriák

Édes sütemények

Édes sütemények

6769 recept
Sós tészták

Sós tészták

1198 recept
Leveles tészták

Leveles tészták

311 recept
Kelt tészták

Kelt tészták

1768 recept
Égetett tészták

Égetett tészták

101 recept
Torták

Torták

1620 recept
Édes és egyéb ételek

Édes és egyéb ételek

210 recept
Pudingos desszertek, pohárkrémek

Pudingos desszertek, pohárkrémek

427 recept
Hűsítő édességek

Hűsítő édességek

83 recept
Sütés nélküli finomságok

Sütés nélküli finomságok

1090 recept
Lekvárok, dzsemek

Lekvárok, dzsemek

281 recept
Befőttek

Befőttek

111 recept
Mártások, szószok, pürék

Mártások, szószok, pürék

152 recept
Italok

Italok

123 recept
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Felhasználói feltételek és adatkezelői tájékoztató
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!