Panna cotta eperrel
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Panna cotta eperrel
3 dl tej
2 dl habtejszín
4 Dr. Oetker Lapzselatin
1 rúd vanília
1 citrom héja (vékonyan lehámozva)
6 dkg porcukor
öntet:
10 dkg eper
3 ek cukor
fél citrom leve
1-2 friss bazsalikom vagy menta
Elkészítés
Elkészítés
A zselatinlapokat vízbe beáztatjuk.
A tejet a tejszínnel, a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével (bele dobhatjuk a héját is) citrom héjával kb. 10 percig lassú tűzön főzzük, míg kicsit besűrűsödik. Miután levettük a tűzről beledobjuk a zselatint, hogy feloldódjon.
Hagyjuk hűlni, kevergetjük, akkor jó, amikor a kanál hátára kicsit rátapad. Kis tálkákba vagy poharakba osztjuk a krémet és hűtőben 4-5 óra alatt hagyjuk, hogy megszilárduljon. (Műanyag poharakba is tölthetjük így a legkönnyebb kiszedni a krémet, a poharakat 2 helyen bevágjuk és feltépjük így könnyebben kicsúszik a krém.)
Az epret megmossuk, felszeleteljük, párat félreteszünk díszíteni. A kristálycukrot halványbarnára karamellizáljuk, rádobjuk az epret, 1 fél citrom levét és 1-2 friss bazsalikom levelet, 1-2 percig sütjük, rázogatjuk, majd kis tálkába töltjük. Tálaláskor a desszertre öntjük.
A tejet a tejszínnel, a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével (bele dobhatjuk a héját is) citrom héjával kb. 10 percig lassú tűzön főzzük, míg kicsit besűrűsödik. Miután levettük a tűzről beledobjuk a zselatint, hogy feloldódjon.
Hagyjuk hűlni, kevergetjük, akkor jó, amikor a kanál hátára kicsit rátapad. Kis tálkákba vagy poharakba osztjuk a krémet és hűtőben 4-5 óra alatt hagyjuk, hogy megszilárduljon. (Műanyag poharakba is tölthetjük így a legkönnyebb kiszedni a krémet, a poharakat 2 helyen bevágjuk és feltépjük így könnyebben kicsúszik a krém.)
Az epret megmossuk, felszeleteljük, párat félreteszünk díszíteni. A kristálycukrot halványbarnára karamellizáljuk, rádobjuk az epret, 1 fél citrom levét és 1-2 friss bazsalikom levelet, 1-2 percig sütjük, rázogatjuk, majd kis tálkába töltjük. Tálaláskor a desszertre öntjük.
Tálalás
4 adag
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
Hagyományos olasz édesség.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Panna cotta eperrel
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Panna cotta eperrel
3 dl tej
2 dl habtejszín
1 rúd vanília
1 citrom héja (vékonyan lehámozva)
6 dkg porcukor
öntet:
10 dkg eper
3 ek cukor
fél citrom leve
1-2 friss bazsalikom vagy menta
Pudingos desszertek, pohárkrémek
Sütés nélküli finomságok
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A zselatinlapokat vízbe beáztatjuk.
A tejet a tejszínnel, a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével (bele dobhatjuk a héját is) citrom héjával kb. 10 percig lassú tűzön főzzük, míg kicsit besűrűsödik. Miután levettük a tűzről beledobjuk a zselatint, hogy feloldódjon.
Hagyjuk hűlni, kevergetjük, akkor jó, amikor a kanál hátára kicsit rátapad. Kis tálkákba vagy poharakba osztjuk a krémet és hűtőben 4-5 óra alatt hagyjuk, hogy megszilárduljon. (Műanyag poharakba is tölthetjük így a legkönnyebb kiszedni a krémet, a poharakat 2 helyen bevágjuk és feltépjük így könnyebben kicsúszik a krém.)
Az epret megmossuk, felszeleteljük, párat félreteszünk díszíteni. A kristálycukrot halványbarnára karamellizáljuk, rádobjuk az epret, 1 fél citrom levét és 1-2 friss bazsalikom levelet, 1-2 percig sütjük, rázogatjuk, majd kis tálkába töltjük. Tálaláskor a desszertre öntjük.
A tejet a tejszínnel, a cukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével (bele dobhatjuk a héját is) citrom héjával kb. 10 percig lassú tűzön főzzük, míg kicsit besűrűsödik. Miután levettük a tűzről beledobjuk a zselatint, hogy feloldódjon.
Hagyjuk hűlni, kevergetjük, akkor jó, amikor a kanál hátára kicsit rátapad. Kis tálkákba vagy poharakba osztjuk a krémet és hűtőben 4-5 óra alatt hagyjuk, hogy megszilárduljon. (Műanyag poharakba is tölthetjük így a legkönnyebb kiszedni a krémet, a poharakat 2 helyen bevágjuk és feltépjük így könnyebben kicsúszik a krém.)
Az epret megmossuk, felszeleteljük, párat félreteszünk díszíteni. A kristálycukrot halványbarnára karamellizáljuk, rádobjuk az epret, 1 fél citrom levét és 1-2 friss bazsalikom levelet, 1-2 percig sütjük, rázogatjuk, majd kis tálkába töltjük. Tálaláskor a desszertre öntjük.
Tálalás
4 adag
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
Hagyományos olasz édesség.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?