Pizza sajtos szegéllyel

Tészta:
A lisztet és az instant élesztőt alaposan keverjük össze egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig dagasszuk sima tésztává. A tésztát letakarva meleg helyen hagyjuk kelni, amíg láthatóan megnő (kb. 45-50 perc). A tepsit zsiradékkal kenjük ki és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

Feltét:
A gombákat szűrőn csepegtessük le. A szalámit és a sonkát negyedeljük. A mozzarellát csepegtessük le és szeleteljük fel. A gouda sajtot kb. 1/2 cm széles rudakra vágjuk.

A tésztát liszttel jól megszórt munkafelületen még egyszer rövid ideig gyúrjuk át, majd a tepsi méreténél valamivel nagyobb lapra nyújtsuk. A tésztát egy tésztanyújtóval a tepsire helyezzük úgy, hogy a tészta kissé túlnyúljon a szélén. A gouda rudakat a tészta szélére helyezzük, majd a tésztát ráhajtjuk és kissé megnyomjuk.

Kenjük meg a tésztát pizzaszósszal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és oreganóval fűszerezzük. Szórjuk rá a reszelt sajt felét, majd tegyük rá a gombát, a szalámit, a sonkát és a mozzarella szeleteket. Szórjuk rá a maradék sajtot, és tegyük a tepsit a sütő alsó részébe.

Sütési idő: kb. 30-35 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Vágjuk a pizzát szeletekre, és tálaljuk.

A pizzát természetesen kedvenc hozzávalóinkkal, vagy csak sajttal is megsüthetjük. Ezután a pizzát megsütés után koktélparadicsommal, friss rukkolával és bazsalikommal vagy nyers sonkával tálaljuk.