Puha lekváros bukta

Készítsük ki előre a hozzávalókat, hogy szobahőmérsékletűek legyenek, és kéznél legyen minden.

Lisztet, sót, cukrot, szárított élesztőt összekeverjük egy tálban. A margarint langyosra melegítjük a mikróban, vagy apró kockákra vágjuk. A tojássárgákat egy üvegtálba ütjük, hozzáadjuk a tejet, meglangyosítjuk a mikróban, és kézi habverővel összekeverjük. Az egészet összedagasztatjuk a robotgéppel (liszt, margarin, tojásos tej). Eközben annyi langyos vizet öntünk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk (nálam kb. 4 dl vízre volt szükség). Természetesen kézzel is gyúrhatjuk! "Belemasszírozzuk" a 2 kanál olajat a tésztájába, 20 percet pihentetjük lefedve, langyos helyen (én picit lisztezett kelesztő tálba szoktam tenni, ráteszem a tetejét is, bedugom a mikróba, a legalacsonyabb fokozatra kapcsolom, és 5 percre elindítom, majd hagyom bent, mert ott biztos huzatmentes helyen van.)
Kinyújtjuk az egész gyúródeszkára, 6x5 részre vágjuk, sütésálló lekvárral töltjük (vagy mással). Pihentetjük még 15 percet, 2-szer kenjük 1 picit felvert tojásfehérjével, oldalát olajjal kenegetjük, hogy ne ragadjanak össze. 215 fokon sütjük, előmelegített sütőben. Gyorsan megsül, fél szemünket tartsuk rajta! Még forrón lekenhetjük kevéske cukros tejjel, majd jöhet a porcukor (de nem muszáj, csak így szebb).

Egy nagy gáztepsivel lesz ebből a mennyiségből, 30 darab bukta.

Hogy ne száradjon ki, kössük bele egy zacskóba, miután teljesen kihűlt, ha már nem eszünk belőle!! :)