Rácsos meggyes lepény

Egy tepsit kizsírozok, lisztezek. A sütőt előmelegítem.

A tészta hozzávalóit összegyúrom, és két cipót formázok belőle. Fóliába csomagolom és fél órára a hűtőbe teszem. Az egyik cipót kinyújtom és kibélelem vele a tepsit. Elősütöm a tésztát. A töltelékhez a pudingot felfőzöm a meggylével és a cukorral, még langyosan belekeverem a lecsöpögtetett meggybefőttet és az elősütött tésztára öntöm. A másik tésztacipót is kinyújtom, derelyemetszővel kb. 2 cm széles csíkokra vágom és berácsozom vele a meggytölteléket. A rácsokat megkenem felvert tojással. Forró sütőben addig sütöm, míg a rács pirulni kezd.

Hűvös helyen tároljuk.