Rácsos túrós
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
40 dkg liszt
25 dkg margarin
1 db citrom reszelt héja
3 mk. cukor
3 db tojássárgája
0,5 tasak Dr. Oetker Sütőpor
1 pohár tejföl (kicsi)
1 csipet só
Töltelék:
75 dkg túró
6 db tojássárgája
30 dkg porcukor
2 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
9 db tojásfehérje (habbá verve)
Elkészítés
Előkészítés
Citromokat és a tojásokat alaposan megmossuk.
Elkészítés
A szobahőmérsékletű vajat, sütőporral elkevert lisztet, citrom reszelt héját, tojások sárgáját, cukrot, tejfölt, csipet sót alaposan összegyúrjuk. 1 órára a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a túrót a tojások sárgájával, vaníliás cukorral, citrom reszelt héjával, porcukorral elkeverjük. Legvégül óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét, vigyázzunk, ne törjük össze.
Tésztát a hűtőből kivéve (ökölnyi darabot félreteszünk belőle a rácsozáshoz) nyújtódeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Egy 30x40 cm-es kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk a tésztát, majd ráöntjük a tölteléket.
A félretett tésztát vékonyra nyújtjuk, derelyevágó segítségével 0,5 cm széles csíkokat vágunk, majd rácsszerűen a töltelék tetejére rakjuk.
Tojássárgájával megkenjük a rácsokat.
160 fokon kb. 40-45 percig sütjük hőlégkeveréssel.
Tálaláskor a tetejét porcukorral megszórjuk.
Tésztát a hűtőből kivéve (ökölnyi darabot félreteszünk belőle a rácsozáshoz) nyújtódeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Egy 30x40 cm-es kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk a tésztát, majd ráöntjük a tölteléket.
A félretett tésztát vékonyra nyújtjuk, derelyevágó segítségével 0,5 cm széles csíkokat vágunk, majd rácsszerűen a töltelék tetejére rakjuk.
Tojássárgájával megkenjük a rácsokat.
160 fokon kb. 40-45 percig sütjük hőlégkeveréssel.
Tálaláskor a tetejét porcukorral megszórjuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Rácsos túrós
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
40 dkg liszt
25 dkg margarin
1 db citrom reszelt héja
3 mk. cukor
3 db tojássárgája
0,5 tasak Dr. Oetker Sütőpor
1 pohár tejföl (kicsi)
1 csipet só
Töltelék:
75 dkg túró
6 db tojássárgája
30 dkg porcukor
1 db citrom reszelt héja
9 db tojásfehérje (habbá verve)
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
Citromokat és a tojásokat alaposan megmossuk.
Elkészítés
A szobahőmérsékletű vajat, sütőporral elkevert lisztet, citrom reszelt héját, tojások sárgáját, cukrot, tejfölt, csipet sót alaposan összegyúrjuk. 1 órára a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a túrót a tojások sárgájával, vaníliás cukorral, citrom reszelt héjával, porcukorral elkeverjük. Legvégül óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét, vigyázzunk, ne törjük össze.
Tésztát a hűtőből kivéve (ökölnyi darabot félreteszünk belőle a rácsozáshoz) nyújtódeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Egy 30x40 cm-es kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk a tésztát, majd ráöntjük a tölteléket.
A félretett tésztát vékonyra nyújtjuk, derelyevágó segítségével 0,5 cm széles csíkokat vágunk, majd rácsszerűen a töltelék tetejére rakjuk.
Tojássárgájával megkenjük a rácsokat.
160 fokon kb. 40-45 percig sütjük hőlégkeveréssel.
Tálaláskor a tetejét porcukorral megszórjuk.
Tésztát a hűtőből kivéve (ökölnyi darabot félreteszünk belőle a rácsozáshoz) nyújtódeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Egy 30x40 cm-es kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk a tésztát, majd ráöntjük a tölteléket.
A félretett tésztát vékonyra nyújtjuk, derelyevágó segítségével 0,5 cm széles csíkokat vágunk, majd rácsszerűen a töltelék tetejére rakjuk.
Tojássárgájával megkenjük a rácsokat.
160 fokon kb. 40-45 percig sütjük hőlégkeveréssel.
Tálaláskor a tetejét porcukorral megszórjuk.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?