Rákóczi Túrós
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
25 dkg liszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
csipetnyi só
12 dkg vaj
6 dkg cukor
2 tojássárgája
1 dl tejföl
Töltelék:
50 dkg túró
3 tojássárgája
15 dkg cukor
5 dkg zsemlemorzsa
5 dkg mazsola
1 dl tejföl
2 tojásfehérje
reszelt citromhéj
Habhoz:
4 tojásfehérje
10 dkg porcukor
Elkészítés
Elkészítés
Egy nagy tálba dolgozzuk össze a tésztához valókat: lisztet, szódabikarbónát, sót, vajat, tojássárgákat, tejfölt. Gyúrjuk össze, és 1 órára a hűtőbe téve pihentessük.
A töltelékhez a tojássárgákat a cukorral keverjük krémesre, majd morzsoljuk bele az áttört túrót, tejfölt, mazsolát, citrom reszelt héját. Legvégül keverjük hozzá a 2 tojás felvert habját. A tésztát nyújtsuk ki ceruza vastagságúra, majd fektessük egy közepes (20x30) vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. Villával megszurkáljuk, és 180 fokon 10 percig elősütjük. Ezután kenjük rá a baracklekvárt, majd a túrós tölteléket. Így sütjük még 20 percig.
A fehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, és simítsuk rá a túrókrémre, vagy csillagos csővel ellátott nyomózsák segítségével berácsozzuk.
Sütőbe visszatéve még pár percig sütjük, majd legalább 10 percig szárítjuk. Vizes késsel szeleteljük.
A töltelékhez a tojássárgákat a cukorral keverjük krémesre, majd morzsoljuk bele az áttört túrót, tejfölt, mazsolát, citrom reszelt héját. Legvégül keverjük hozzá a 2 tojás felvert habját. A tésztát nyújtsuk ki ceruza vastagságúra, majd fektessük egy közepes (20x30) vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. Villával megszurkáljuk, és 180 fokon 10 percig elősütjük. Ezután kenjük rá a baracklekvárt, majd a túrós tölteléket. Így sütjük még 20 percig.
A fehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, és simítsuk rá a túrókrémre, vagy csillagos csővel ellátott nyomózsák segítségével berácsozzuk.
Sütőbe visszatéve még pár percig sütjük, majd legalább 10 percig szárítjuk. Vizes késsel szeleteljük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Rákóczi Túrós
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tészta:
25 dkg liszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
csipetnyi só
12 dkg vaj
6 dkg cukor
2 tojássárgája
1 dl tejföl
Töltelék:
50 dkg túró
3 tojássárgája
15 dkg cukor
5 dkg zsemlemorzsa
5 dkg mazsola
1 dl tejföl
2 tojásfehérje
reszelt citromhéj
Habhoz:
4 tojásfehérje
10 dkg porcukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Egy nagy tálba dolgozzuk össze a tésztához valókat: lisztet, szódabikarbónát, sót, vajat, tojássárgákat, tejfölt. Gyúrjuk össze, és 1 órára a hűtőbe téve pihentessük.
A töltelékhez a tojássárgákat a cukorral keverjük krémesre, majd morzsoljuk bele az áttört túrót, tejfölt, mazsolát, citrom reszelt héját. Legvégül keverjük hozzá a 2 tojás felvert habját. A tésztát nyújtsuk ki ceruza vastagságúra, majd fektessük egy közepes (20x30) vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. Villával megszurkáljuk, és 180 fokon 10 percig elősütjük. Ezután kenjük rá a baracklekvárt, majd a túrós tölteléket. Így sütjük még 20 percig.
A fehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, és simítsuk rá a túrókrémre, vagy csillagos csővel ellátott nyomózsák segítségével berácsozzuk.
Sütőbe visszatéve még pár percig sütjük, majd legalább 10 percig szárítjuk. Vizes késsel szeleteljük.
A töltelékhez a tojássárgákat a cukorral keverjük krémesre, majd morzsoljuk bele az áttört túrót, tejfölt, mazsolát, citrom reszelt héját. Legvégül keverjük hozzá a 2 tojás felvert habját. A tésztát nyújtsuk ki ceruza vastagságúra, majd fektessük egy közepes (20x30) vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. Villával megszurkáljuk, és 180 fokon 10 percig elősütjük. Ezután kenjük rá a baracklekvárt, majd a túrós tölteléket. Így sütjük még 20 percig.
A fehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral, és simítsuk rá a túrókrémre, vagy csillagos csővel ellátott nyomózsák segítségével berácsozzuk.
Sütőbe visszatéve még pár percig sütjük, majd legalább 10 percig szárítjuk. Vizes késsel szeleteljük.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?