Vajas tészta
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Hozzávalók
Vajas tészta
1 kg liszt
1 kg vaj
2 dkg só
0,5 l víz
2 dkg ecet
Elkészítés
Elkészítés
A vajas részhez elmorzsoljuk a vaj 80%-át a liszt 20%-val. Téglalap alakúra formáljuk, s betesszük a hűtőbe pihenni.
Közben elkészítjük az elő tésztánkat, elmorzsoljuk a maradék vajat a liszttel, s hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Begyúrjuk, kigömbölyítjük, behasítjuk a tetejét, s letakarva minimum 30 percet pihentetjük.
Majd egymással szemben négy fület nyújtunk a tésztánknak, úgy, hogy a közepe vastagabb maradjon!
Ide tesszük az előkészített vajas részünket, s az egymással szembe lévő füleket ráhajtjuk.
Nyújtófával kissé megütögetjük és kinyújtjuk.
Az egyik oldalát félig behajtjuk, majd a másik oldalt erre hajtjuk rá. 90 fokban elforgatjuk, és újra kinyújtjuk.
Behajtjuk mind két oldalt, úgy hogy középen találkozzanak, s félbe hajtjuk.
30 percre betesszük a hűtőbe majd megismételjük mindkét hajtogatást.
Majd felhasználástól függően nyújtjuk, daraboljuk, stb.
Közben elkészítjük az elő tésztánkat, elmorzsoljuk a maradék vajat a liszttel, s hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Begyúrjuk, kigömbölyítjük, behasítjuk a tetejét, s letakarva minimum 30 percet pihentetjük.
Majd egymással szemben négy fület nyújtunk a tésztánknak, úgy, hogy a közepe vastagabb maradjon!
Ide tesszük az előkészített vajas részünket, s az egymással szembe lévő füleket ráhajtjuk.
Nyújtófával kissé megütögetjük és kinyújtjuk.
Az egyik oldalát félig behajtjuk, majd a másik oldalt erre hajtjuk rá. 90 fokban elforgatjuk, és újra kinyújtjuk.
Behajtjuk mind két oldalt, úgy hogy középen találkozzanak, s félbe hajtjuk.
30 percre betesszük a hűtőbe majd megismételjük mindkét hajtogatást.
Majd felhasználástól függően nyújtjuk, daraboljuk, stb.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Vajas tészta
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Hozzávalók
Vajas tészta
1 kg liszt
1 kg vaj
2 dkg só
0,5 l víz
2 dkg ecet
Ezekben a gyűjteményekben található:
Leveles tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A vajas részhez elmorzsoljuk a vaj 80%-át a liszt 20%-val. Téglalap alakúra formáljuk, s betesszük a hűtőbe pihenni.
Közben elkészítjük az elő tésztánkat, elmorzsoljuk a maradék vajat a liszttel, s hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Begyúrjuk, kigömbölyítjük, behasítjuk a tetejét, s letakarva minimum 30 percet pihentetjük.
Majd egymással szemben négy fület nyújtunk a tésztánknak, úgy, hogy a közepe vastagabb maradjon!
Ide tesszük az előkészített vajas részünket, s az egymással szembe lévő füleket ráhajtjuk.
Nyújtófával kissé megütögetjük és kinyújtjuk.
Az egyik oldalát félig behajtjuk, majd a másik oldalt erre hajtjuk rá. 90 fokban elforgatjuk, és újra kinyújtjuk.
Behajtjuk mind két oldalt, úgy hogy középen találkozzanak, s félbe hajtjuk.
30 percre betesszük a hűtőbe majd megismételjük mindkét hajtogatást.
Majd felhasználástól függően nyújtjuk, daraboljuk, stb.
Közben elkészítjük az elő tésztánkat, elmorzsoljuk a maradék vajat a liszttel, s hozzáadjuk a többi hozzávalót is. Begyúrjuk, kigömbölyítjük, behasítjuk a tetejét, s letakarva minimum 30 percet pihentetjük.
Majd egymással szemben négy fület nyújtunk a tésztánknak, úgy, hogy a közepe vastagabb maradjon!
Ide tesszük az előkészített vajas részünket, s az egymással szembe lévő füleket ráhajtjuk.
Nyújtófával kissé megütögetjük és kinyújtjuk.
Az egyik oldalát félig behajtjuk, majd a másik oldalt erre hajtjuk rá. 90 fokban elforgatjuk, és újra kinyújtjuk.
Behajtjuk mind két oldalt, úgy hogy középen találkozzanak, s félbe hajtjuk.
30 percre betesszük a hűtőbe majd megismételjük mindkét hajtogatást.
Majd felhasználástól függően nyújtjuk, daraboljuk, stb.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?