A tészta elkészítése:
A mézet megmelegítjük. A többi hozzávalóból és a meleg mézből tésztát gyúrunk. Hűtőszekrényben 1 órán át pihentetjük. Ezután a tésztát 4 részre osztjuk, és egyenként fél cm vastag lapokká kinyújtjuk. Végül 160 fokon, körülbelül 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
A krém elkészítése:
A tejet a liszttel csomómentesen felfőzzük. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a citrom héját, és hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral és a citromlével, kézi mixerrel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztes alapot is. Ezután a masszát tovább habosítjuk. Az első piskótalapra rákenjük a krémnek a felét, majd óvatosan rátesszük a következő tésztalapot. Ezt a lapot simára kevert sárgabaracklekvárral kenjük meg. Erre ismét ráteszünk egy mézes lapot, amit megkenünk a maradék krémmel. Végül pedig lefedjük az utolsó lappal. A sütemény tetejét olvasztott csokoládéval vagy bevonóval vonjuk be. Lehűtjük és vízbe mártott késsel szeleteljük.