A tészta hozzávalóit géppel simára keverjük, majd letakarva egy órát pihentetjük. Ezután lisztezett gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Majd a legnagyobb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, és a közepüket kb. 2 centiméteres kiszúróval szintén kiszúrjuk. Közepesen forró olajban 4-5 perc alatt kisütjük. Szűrőkanálra kiszedjük, hogy az olaj lecsepegjen.
A fánkokat mázzal is bevonhatjuk. A leírt alapanyagokat jól összekeverjük, és ráöntjük a fánkokra. A csokoládét természetesen gőz felett felolvasztjuk, és úgy megy a fánkra. Én kettévágtam a fánkokat és megkentem, baracklekvárral és vaníliás pudinggal.