Aranygaluska

1dl langyos tejjel, fél dkg cukorral, az élesztővel és 3 evőkanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgáját a cukorral elkeverjük, hozzáöntjük a tejet, amiben előzőleg feloldottuk a sót. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük a hozzávalókat a kovásszal együtt. Kidolgozzuk, amíg hólyagos nem lesz, majd hozzáöntjük a felolvasztott margarint és jól összedolgozzuk. Órát kelesztjük. ha megkelt, deszkára borítjuk és a kétujjnyira nyújtott tésztából pogácsaszaggató segítségével formákat szaggatunk ki. A formák oldalát megkenjük olvasztott margarinnal és kivajazott tepsiben egymás mellé rakva kelesszük még egy óráig őket. Ezután szórjuk meg ízlés szerint diós cukorral és előmelegített sütőben süssük meg.