Aranygaluska

Megmelegítünk fél dl tejet, beleteszünk egy kanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.Fél adag margarint, lisztet, tojások sárgáját, élesztőt és a maradék tejet, valamint a citromhéjat egy tálba tesszük, majd jól összedolgozzuk. Letakarva pihentetjük egy órát. A diót összekeverjük a maradék cukorral, a maradék margarint felolvasztjuk, valamint kikenjük margarinnal azt az edényt amiben a galuskát sütjük. (tepsi, lábas) A tésztából galuskákat formálunk egy kanállal az olvasztott margarin segítségével, egymás mellé rakjuk azokat az edénybe, majd meghintjük dióval. Addig rétegezzük, amíg a tészta el nem fogy. A tetejére diót nem rakunk, csak a maradék olvasztott margarinnal meglocsoljuk. Egy óra pihentetés következik, majd lassú tűzön, előmelegített sütőben sütjük.

Vanilia sodóval tálalhatjuk.