Banános túrós amerikai palacsinta

Egy nagyobb keverőtálban a tojásokat kikeverem a 2 evőkanál kristálycukorral és a vaníliás cukorral.
Hozzáadom a tejet az összetört túrót, illetve a banánt, majd szitálva a lisztet is, hogy ne csomósodjon össze.

A keverésnél figyeljünk, hogy a banánt rendesen törjük össze, mert ha nem, akkor lesz olyan palacsinta amiben alig lesz érezhető és olyan is amiben sokkal több a banán. (akár kisebb darabokra is vághatjuk előtte, hogy könnyebb legyen)
Ha csomómentesre kevertük, öntsük hozzá az egy evőkanál étolajat, és azt is keverjük el benne jól.

Sütésnél érdemes az első palacsinta sütése előtt egy kevés olajat tenni a serpenyőbe, utána már nem fog kelleni.
Figyeljünk a hőfokra is, mert gyorsan megsülnek, én valahol a közepes és a magas láng között félúton szoktam sütni őket, néha többször is megfordítva, hogy biztosan átsüljön mindkét oldala.

A bátrabbak más apró gyümölcsöket pl. áfonyát is tehetnek a banán mellé, vagy helyettesíthetik málnával, szederrel, ribizlivel.

Ha nem szeretnénk a tésztába tenni a banánt, fel is karikázhatjuk, majd amint a serpenyőbe tettük a tésztát, a tetjére középen háromszög alakban elhelyezhetjük őket, így amikor megfordítjuk, a banán kissé belesül a tésztába.

Csokoládéöntettel, juharsziruppal, vagy akár dzsemmel is tálalható, de magában is nagyon finom.

Imádom az amerikai palacsintát, mivel könnyen variálható és mindenki megtalálja azt a típust, ami számára a legtökéletesebb. Bátran kísérletezzetek más gyümölccsel, hozzávalókkal is én néha a banán helyett egy fél citrom levét, és reszelt héját teszem bele vagy almát, körtét, és úgy is isteni finom :)