1. A tésztához langyosítsuk meg a tejet, morzsoljuk bele az élesztőt. A lisztet tegyük keverőtálba, adjunk hozzá 75 g puha vajat, a tojásokat, 75 g cukrot, 1 csipet sót és vaníliás cukrot, végül az élesztős tejet. Robotgéppel dagasszuk sima tésztává, és meleg helyen, letakarva kelesszük kb. 45 percig.
2. A bogyós gyümölcsöket, ha frissel dolgozunk, mossuk meg, csepegtessük le. A meggylét keverjük össze 2 ek. cukorral. A keményítőt oldjuk fel 1 ek. hideg vízben, és adjuk a meggyléhez. Forraljuk 1 percig, majd tegyük bele a gyümölcsöket és újra főzzük fel.
3. Egy kb. 30x40 cm-es tepsit vajazzunk ki vagy béleljük ki sütőpapírral. A tésztát gyors mozdulatokkal gyúrjuk át, nyújtsuk ki és fektessük a tepsibe. A széleit kissé nyomkodjuk le. Nyomjunk a tésztába kis mélyedéseket, és morzsoljuk bele a megmaradt vajat. Osszuk el rajta a bogyós gyümölcsöket, majd szórjuk meg a mandulával és a megmaradt cukorral. Süssük 175 fokon kb. 25 percig. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.

Nálam most eperrel készült, de nagyon finom málnával, szederrel vagy akár vegyesen is.