Citromos máktorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
tészta:
15 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
4 dkg tejföl
1-2 ek. hideg víz
máktöltelék:
0,5 l tej
25 dkg darált mák
1 cs. Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
10 ek. cukor
1 dl tejföl
5 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
1 csipet fahéj
citromkrém:
2 dl tejföl
2 ek. porcukor
1 citrom leve és reszelt héja
1 ek. keményítő
2 ek. cukrozott sűrített tej
Elkészítés
Előkészítés
26 cm kapcsos tortaforma.
160 'C előmelegíteni a sütőt.
160 'C előmelegíteni a sütőt.
Elkészítés
A mákos töltelékhez a cukrot és a tejet megmelegítjük, majd hozzáadjuk a darált mákot, fahéjat és citromhéjat. Hagyjuk állni, addig elkészítjük a tésztát.
A lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat, majd hozzáadjuk a cukrot és a tejfölt és annyi vizet amennyit felvesz, tésztává gyúrjuk, majd becsomagolva a hűtőben pihentetjük fél órát.
A mákos krémet visszatesszük a tűzre, sűrű kevergetés mellett felforraljuk (közepesen erős lángon, nehogy odakapjon az alja!).
Belekeverjük a 0,5 dl vízzel simára kevert pudingport, addig kevergetjük a krémet, amíg besűrűsödik (pár perc). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat (előtte megolvaszthatjuk), az előzetesen krémesre elkevert tejfölt, itt még lehet utóízesíteni, ha szükséges. Kicsit hagyjuk hűlni.
A tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele a tortaformát kis peremet hagyva.
A mákkrémet ráöntjük, és 35-40 percig sütjük 160'C-on majd kivesszük, és a tetejére öntjük a citromkrémet, amit előzőleg kikevertünk (minden hozzávalót egy tálban összekeverünk) és visszatesszük a sütőbe 20 percre. Csak kihűlés után szeleteljük.
A lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat, majd hozzáadjuk a cukrot és a tejfölt és annyi vizet amennyit felvesz, tésztává gyúrjuk, majd becsomagolva a hűtőben pihentetjük fél órát.
A mákos krémet visszatesszük a tűzre, sűrű kevergetés mellett felforraljuk (közepesen erős lángon, nehogy odakapjon az alja!).
Belekeverjük a 0,5 dl vízzel simára kevert pudingport, addig kevergetjük a krémet, amíg besűrűsödik (pár perc). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat (előtte megolvaszthatjuk), az előzetesen krémesre elkevert tejfölt, itt még lehet utóízesíteni, ha szükséges. Kicsit hagyjuk hűlni.
A tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele a tortaformát kis peremet hagyva.
A mákkrémet ráöntjük, és 35-40 percig sütjük 160'C-on majd kivesszük, és a tetejére öntjük a citromkrémet, amit előzőleg kikevertünk (minden hozzávalót egy tálban összekeverünk) és visszatesszük a sütőbe 20 percre. Csak kihűlés után szeleteljük.
Tálalás
14 szelet
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
A citromos és a mákos sütik nagy kedvencek, ezért az interneten talált receptekből ( 3 db) lett összehozva ez a tojás nélküli változat :)
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Citromos máktorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása
Hozzávalók
tészta:
15 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
4 dkg tejföl
1-2 ek. hideg víz
máktöltelék:
0,5 l tej
25 dkg darált mák
10 ek. cukor
1 dl tejföl
5 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
1 csipet fahéj
citromkrém:
2 dl tejföl
2 ek. porcukor
1 citrom leve és reszelt héja
1 ek. keményítő
2 ek. cukrozott sűrített tej
Ezekben a gyűjteményekben található:
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
26 cm kapcsos tortaforma.
160 'C előmelegíteni a sütőt.
160 'C előmelegíteni a sütőt.
Elkészítés
A mákos töltelékhez a cukrot és a tejet megmelegítjük, majd hozzáadjuk a darált mákot, fahéjat és citromhéjat. Hagyjuk állni, addig elkészítjük a tésztát.
A lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat, majd hozzáadjuk a cukrot és a tejfölt és annyi vizet amennyit felvesz, tésztává gyúrjuk, majd becsomagolva a hűtőben pihentetjük fél órát.
A mákos krémet visszatesszük a tűzre, sűrű kevergetés mellett felforraljuk (közepesen erős lángon, nehogy odakapjon az alja!).
Belekeverjük a 0,5 dl vízzel simára kevert pudingport, addig kevergetjük a krémet, amíg besűrűsödik (pár perc). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat (előtte megolvaszthatjuk), az előzetesen krémesre elkevert tejfölt, itt még lehet utóízesíteni, ha szükséges. Kicsit hagyjuk hűlni.
A tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele a tortaformát kis peremet hagyva.
A mákkrémet ráöntjük, és 35-40 percig sütjük 160'C-on majd kivesszük, és a tetejére öntjük a citromkrémet, amit előzőleg kikevertünk (minden hozzávalót egy tálban összekeverünk) és visszatesszük a sütőbe 20 percre. Csak kihűlés után szeleteljük.
A lisztben elmorzsoljuk a hideg vajat, majd hozzáadjuk a cukrot és a tejfölt és annyi vizet amennyit felvesz, tésztává gyúrjuk, majd becsomagolva a hűtőben pihentetjük fél órát.
A mákos krémet visszatesszük a tűzre, sűrű kevergetés mellett felforraljuk (közepesen erős lángon, nehogy odakapjon az alja!).
Belekeverjük a 0,5 dl vízzel simára kevert pudingport, addig kevergetjük a krémet, amíg besűrűsödik (pár perc). Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat (előtte megolvaszthatjuk), az előzetesen krémesre elkevert tejfölt, itt még lehet utóízesíteni, ha szükséges. Kicsit hagyjuk hűlni.
A tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele a tortaformát kis peremet hagyva.
A mákkrémet ráöntjük, és 35-40 percig sütjük 160'C-on majd kivesszük, és a tetejére öntjük a citromkrémet, amit előzőleg kikevertünk (minden hozzávalót egy tálban összekeverünk) és visszatesszük a sütőbe 20 percre. Csak kihűlés után szeleteljük.
Tálalás
14 szelet
Tárolás
Hűtőben tároljuk.
Alternatív elkészítés
A citromos és a mákos sütik nagy kedvencek, ezért az interneten talált receptekből ( 3 db) lett összehozva ez a tojás nélküli változat :)
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?