"csoki" krém (vega)

Az avokádó akkor jó, ha kicsit megnyomva érezzük, hogy puha mindenhol. Ha kemény pár napig érlelni kell egy banán mellett.
A bogyós gyümölcsöket megmossuk.

Megpucoljuk a banánokat, az avokádót félbe vágjuk és a belsejét kiemeljük egy kanállal. A turmixgép edényébe tesszük, a tisztított gyümölcsöt hozzáöntjük a kókusztejet, citromlevet, fahéjat és a mézet majd összeturmixoljuk. Ha már krémes hozzáadjuk a kakaóport és ezzel is elkeverjük.
Krémszerű állagot kell kapnunk, ha sűrű lehet még tejjel hígítani. (botmixerrel is készíthető)
A poharak aljára teszünk 1-1 kanál bogyós gyümölcsöt erre kanalazzuk a krémet, a tetejét tört mogyoróval és gyümölccsel díszítjük. (aki szereti egy kis rummal feldobhatja a krémet)
1-2 órát hagyjuk hűtőben összeérni.
Glutén-laktóz-tojás mentes.

4 adag.

Hűtőben tároljuk.

Az AVOKÁDÓ nagyon tápláló, sok proteint és olajat tartalmazó terméshúsát (zsiradéktartalma mintegy 25%) nyersen fogyasztják. A benne lévő többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással vannak a szívre, az erekre és csökkentik a koleszterinszintet. Kiváló krém vaj helyett pikáns szendvicsekhez; így például pirítós kenyéren kaviárral, vagy összetörve egy kis citromlével. B-vitaminjai segítik az agysejtek alváshormon- (melatonin-) termelését.
Délkelet-Ázsiában és Hawaiion a terméshúst cukrozva vagy édes gyümölcslével keverve fogyasztják, Amerikában jégkrémet és tejes italokat készítenek belőle. A felvágott termés húsát gyorsan csúnya, feketésbarna vonalak futják be, de ez nem csökkenti az értékét, és el is kerülhetjük, ha citromlevet csepegtetünk rá. Az avokádó csekély cukortartalma miatt a cukorbetegek számára is értékes, tápláló termés.
Az érett termésekből sok A-, B1-, B2-, C- és E-vitamint tartalmazó, jól eltartható olajat préselnek, amit a kozmetikai iparban és étkezési célokra is használnak. Fogyasztása dietetikus hatású, magas vérnyomás, érelmeszesedés és gyomorbántalmak ellen ajánlják. Savtartalma jelentéktelen, így elősegítheti a lúgosítást.